Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, bayram hazırlıklarının hız kazandığı bu günlerde kurban ibadetinin ekonomik boyutuna dair stratejik açıklamalarda bulundu. Türkiye'nin hala yurt dışından ham deri satın alan bir ülke konumunda olduğunu hatırlatan Palandöken, kesim sonrası ortaya çıkan derilerin zayi edilmesinin ülkeye faturasının ağır olduğunu vurguladı.
MİLLİ SERVETİ HEBA ETMEMEK İÇİN DOĞRU KESİM ŞART
Kurban pazarlarında hareketliliğin zirveye ulaştığını ve vatandaşların kurbanlıklarını büyük oranda seçtiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, sürecin profesyonelce yönetilmesi gerektiğini söyledi. Mahalle aralarında ve uygun olmayan koşullarda yapılan kesimlerin ham madde kalitesini düşürdüğünü ifade etti.
Kör bıçaklarla yapılan ya da ehil olmayan kişilerce gerçekleştirilen kesimlerin deriye zarar verdiğini anlatan Palandöken, kesim esnasında hijyen kurallarına uyulmasının da hayati olduğunu aktardı. Veteriner kontrolünden geçmiş hayvanların tercih edilmesi, sürecin sağlıklı yürütülmesi için en büyük güvenceyi oluşturuyor.
KESİLECEK MİLYONLARCA HAYVAN 20 MİLYAR LİRA DEMEK
Her yıl Kurban Bayramı döneminde yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini bildiren Palandöken, bu hacmin endüstriyel karşılığını rakamlarla ortaya koydu. Kurban derilerinin doğru yöntemlerle toplanıp tuzlanarak sanayiye kazandırılması durumunda, Türkiye ekonomisine yaklaşık 20 milyar liralık bir katma değer sağlanabileceğini açıkladı.
Deri sektörünün ham madde ihtiyacını karşılamak için ithalata başvurulduğunu belirten esnaf lideri, bu israfın önüne geçilmesi çağrısında bulundu. Vatandaşların elde edilen derileri vakit kaybetmeden hayır kurumlarına, vakıflara ve yetkili kuruluşlara düzgün şekilde ulaştırması gerektiğinin altını çizdi.
