Güreşte Yozgat İmzası

Yozgat denildiğinde akla ilk gelen branşların başında güreş geliyor. Bu alanda yetişen sporcular, uluslararası organizasyonlarda elde ettikleri derecelerle Türkiye’yi temsil ediyor. Dünya ve Avrupa şampiyonluklarının yanı sıra olimpiyat madalyaları da Yozgatlı sporcuların kariyerlerinde yer alıyor.

Rıza Kayaalp Öne Çıkan İsimler Arasında

Uluslararası arenada elde ettiği başarılarla dikkat çeken Rıza Kayaalp, Yozgat’ın spor alanındaki en bilinen isimleri arasında bulunuyor. Dünya ve Avrupa şampiyonluklarının yanı sıra olimpiyat dereceleriyle Türkiye’yi temsil eden Kayaalp, genç sporcular için örnek gösteriliyor.

Geçmişten Günümüze Şampiyonlar

Yozgat, sadece günümüzde değil geçmişte de önemli sporcular yetiştirdi. Olimpiyat ve dünya şampiyonlukları bulunan isimler, Türk sporuna uzun yıllar katkı sağladı. Bu sporcuların elde ettiği başarılar, şehirde spor kültürünün gelişmesinde etkili oldu.
Yozgatlı sporcular sadece güreşle sınırlı kalmıyor. Futbol başta olmak üzere farklı branşlarda da Türkiye ve yurt dışında forma giyen isimler bulunuyor. Milli takım düzeyine kadar yükselen sporcular, şehrin farklı alanlarda da temsil edilmesini sağlıyor.

Ancak dönemin yöneticileri olan Yozgat Mutasarrıfı Necip Bey ile Ankara Valisi Muhittin Paşa’nın Kuva-yı Milliye karşıtı tutumları nedeniyle şehirde direniş hareketleri başlangıçta yeterli düzeye ulaşamadı.

1919 yılında yaşanan gelişmeler sürecin yönünü değiştirdi. Muhittin Paşa’nın tutuklanması ve Necip Bey’in görevden alınmasıyla birlikte Yozgat’ta Milli Mücadele lehine yeni bir dönem başladı.

Müdafaa-i Hukuk Cemiyeti Yozgat’ta kuruldu

Anadolu genelinde olduğu gibi Yozgat’ta da örgütlenme süreci hız kazandı.

Anadolu ve Rumeli Müdafaa-i Hukuk Cemiyeti’nin Yozgat Şubesi kurularak başkanlığına Başçavuşzade Ahmet Efendi getirildi.

Yönetim kurulunda Müftü Hulusi Efendi ile Çapanoğlu ailesinden Edip ve Celal Bey de yer aldı.

Çapanoğlu İsyanı süreci etkiledi

Yozgat’ta yaşanan en önemli gelişmelerden biri ise Çapanoğlu İsyanı oldu.

Yönetim kadrosu içerisindeki anlaşmazlıklar ve fikir ayrılıkları, bu isyanın ortaya çıkmasında etkili oldu.

İsyan, Milli Mücadele sürecinde Kuva-yı Milliye güçlerini zor durumda bırakan gelişmeler arasında yer aldı.

Cumhuriyet döneminde Yozgat’ın idari yapısı

Yozgat, Cumhuriyet öncesinde “Bozok” adıyla anılan vilayetlerden biri olarak kayıtlarda yer aldı.

1927 yılında yapılan düzenleme ile ilin adı “Yozgat” olarak değiştirildi.

İlk dönemde Merkez, Akdağmadeni ve Boğazlıyan ilçeleri bulunan ilde, zamanla yeni ilçelerin kurulmasıyla idari yapı genişledi.

İlçe sayısı 14’e ulaştı

1928 yılında Sorgun’un ilçe olmasıyla birlikte ilçe sayısı arttı.

Daha sonraki yıllarda Çekerek, Şefaatli, Sarıkaya, Çayıralan ve Yerköy ilçeleri de idari yapıya dahil edildi.

1990 yılında çıkarılan kanunla Aydıncık, Çandır, Saraykent, Kadışehri ve Yenifakılı’nın ilçe olmasıyla birlikte Yozgat’ta ilçe sayısı 14’e ulaştı.

Yozgat’ın yerleşim yapısı

Günümüzde Yozgat’ta 14 ilçe, 22 belde ve toplam 36 belediye bulunmaktadır.

İl genelinde ayrıca 558 köy yerleşimi yer almaktadır.

Yozgat’ta Hangi Türk Boyları Yaşamış?

Tarihi kayıtlara göre Yozgat ve ilçelerinde başta Oğuz boyları olmak üzere birçok Türk boyunun yerleşim izleri bulunuyor. İşte Yozgat’ta öne çıkan boylar:

• Bayat Boyu: Yozgat – Osmanpaşa

• Avşar (Afşar) Boyu: Yozgat – Çayıralan

• Salur Boyu: Yozgat – Sorgun

• Çepni Boyu: Yozgat – Boğazlıyan

• Eymür (Eymir) Boyu: Yozgat – Sorgun

Uzmanlara göre Yozgat, hem Orta Anadolu geçiş güzergâhında bulunması hem de verimli yaylaları sayesinde tarih boyunca Türk boylarının yoğun olarak yerleştiği merkezlerden biri oldu.

Yozgat’tan Sonra Öne Çıkan Diğer İller

Yozgat’ın ardından Türk boyları yerleşiminde öne çıkan bazı iller ve boylar ise şöyle:

• Ankara: Kayı, Bayat, Avşar, Kargın

• Sivas: Avşar, Salur, Kargın, Çepni

• Kayseri: Avşar, Salur, Kızık

• Konya: Bayat, Afşar, Çepni

• Çorum: Bayat, Kargın, Kızık

• Tokat: Avşar, Salur, Kargın

• Kastamonu: Kayı, Avşar, Çepni

Doğduğunuz İl, Soyunuzun İpucunu Veriyor Olabilir

Tarihçiler, bir kişinin doğduğu ya da ailesinin uzun yıllar yaşadığı bölgenin, mensup olduğu Türk boyu hakkında önemli ipuçları verdiğini belirtiyor. Özellikle köy ve mahalle isimlerinde geçen “Avşar, Bayat, Kayı, Salur” gibi ifadeler, bu mirasın günümüze kadar ulaştığını gösteriyor.

Anadolu Bir Soy Haritası

Anadolu yalnızca bir coğrafya değil; Türk milletinin bin yıllık soy haritası. Yozgat başta olmak üzere Türkiye’nin birçok ili, Oğuz boylarının izlerini hala taşımaya devam ediyor.

Oğuz Boylarından Gelen İsimler

Oğuz Türkmenlerinin Bozok ve Üçok koluna mensup konar-göçer topluluklarının yurt edindiği Yozgat ve yöresinde, yerleşim yeri isimlerinin büyük çoğunluğunun Oğuz boy ve oymak adlarını taşıdığı tespit edildi. Ülke genelindeki 18 bin 238 köyden 558 adedinin Yozgat'ta yer aldığı köy envanteri incelendiğinde, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemindeki yerleşim yeri adlarının bu kökene dayandığı görülüyor.

Osmanlı'dan Cumhuriyet'e İlginç Tabelalar

Osmanlı döneminde Kesriç, Hopuç, Çürük, Deliler, Kurruk, Kediler, Babı, Bahşayiş, Sığırkuyruğu, Ürneç, Haneiş, Dabana, Ermelik, Kabut, Digalı ve İsrailli gibi köy adları dikkat çekerken, Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren de birçok ilginç isim tabelalara yansımaya devam etti. Diğer köy ve mahalle isimlerinin ise coğrafi özelliklere ve canlı isimlerine atfen konulduğu belirlendi.

"Yabancı Adları Değiştirme Komisyonu" Etkisi

İçişleri Bakanlığı bünyesinde kurulan “Yabancı Adları Değiştirme Komisyonu” marifetiyle 1960 yılında nihai bir değişiklik yapıldı. Yabancı kökenli, argo ve olumsuz manalar içerdiği gerekçesiyle Yozgat'ta yaklaşık 100 köyün adı değiştirildi. Günümüzde ise il genelinde 14 ilçe, 558 köy, 234 mahalle ve 162 bağlı bulunuyor.

Manevi Değerler İsimlere Yansıdı

Yozgat'ın onomastik, toponimik ve sosyolojik açıdan incelenmesi sonucunda, milli ve manevi değerlere bağlılığın ve muhafazakar yapının köy ve mahalle adlarına da yansıdığı açıkça anlaşılıyor. İl merkezi, 13 ilçe, 558 köy ve 239 mahalle isimleri arasında 22 “Hacı”, 13 “Fakı/fakılı” ve 5 “Cami” kelimesi yer alıyor.

İlçe ve Köy İsimleri Çakışıyor

Çalışmada dikkat çeken bir diğer nokta ise ilçe ve bağlı köy isimlerinin aynı olması oldu. Yerköy ilçesine bağlı “Yerköy Köyü” ile Çandır'ın hem ilçe adı hem de Çekerek ilçesine bağlı bir köyün adı olması örnek gösterildi. Bunların yanı sıra, Bicikler, İşleğen, Elemin, Köycü, Çokumeşme, Veliöldük, Dambasan, Beserek, Türüdüler, Bazlambaç gibi isimler de günümüz tabelalarında dikkat çekmeye devam ediyor.

Yozgat’ta Nesilden Nesile Aktarılan Bir Tatlı Geleneği

Yozgat mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan Sini Tatlısı, özellikle bayramlar, düğünler ve özel günlerde hazırlanmaktadır. Nesilden nesile aktarılan bu tatlı, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla kırsal kesimde sıklıkla tercih edilmiştir. Yozgat'a özgü lezzetler arasında simgeleşen bu tat, son yıllarda şehir dışında da tanınmaya başlamıştır.

Sini Tatlısının Hazırlanış Süreci

Tatlı hamuru; irmik, un, süt, şeker ve tereyağı ile yoğrulmaktadır. Elde edilen yumuşak kıvamlı hamur, bezeler haline getirilerek dinlendirilir. Dinlenen hamur baklavalık yufka gibi ince olacak şekilde açılır. Açılan yufkanın içine ceviz ya da fındık serpilerek, sıkıştırılmadan sarılır. Sarılan her yufka sinin orta kısmından başlanarak kıvrım olacak şekilde dizilir. Her açılan yufka aynı işlemlerden geçerek üst üste sarılır. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine soğuk veya ılık şerbet dökülerek tatlının dinlenmesi sağlanmaktadır.

Sini Tatlısının Malzemeleri

Tatlının hamuru için iki su bardağı irmik, bir su bardağı un, bir su bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvı yağ, 100 gram eritilmiş tereyağı, bir paket vanilin, bir paket kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak bir çay bardağı dövülmüş ceviz içi gerekmektedir. Şerbeti için ise iki su bardağı toz şeker, iki buçuk su bardağı su ve birkaç damla limon suyu kullanılmaktadır.

Sini tatlısı, şerbeti iyice çektikten sonra dilimlenerek servis edilmektedir. Yanında çayla birlikte ikram edilmesi geleneksel bir uygulamadır. Tatlı; hem kıtır kenarları hem de şerbeti emmiş yumuşak iç kısmıyla dengeli bir lezzet sunmaktadır.

Yozgat Sini Tatlısı, halk arasında Yozgat mutfağının geleneksel damak zevkini yansıtan özgün tatlılardan biri olarak kabul ediliyor.

“Geldik 100’e, Çıktık Düze” Sevinci

Saya geleneği, temelinde bir bereket töreni olarak kabul ediliyor. Koyunların doğurmaya başladığı dönemde, Yozgat'ın kırsalında da çobanların öncülüğünde köy köy, ev ev gezilerek saya toplanırdı. Bu gezmede "sayacı" adı verilen kişiler keçi derisine bürünür, "saya" adı verilen maniler söyler ve köse-gelin oyunu gibi oyunlar oynardı. Tören, "koyun yüzü" veya "davar yüzü" olarak da adlandırılan, kuzunun ana rahminde canlandığı günün kutlanması anlamına gelirdi. Halk arasında "Geldik 100’e, çıktık düze" atasözüyle ifade edilen bu sevinç, lambalar, çıralar, ziller ve çanlarla donatılan bir şölene dönüşürdü.

Kadim Türk Kültüründeki Yeri ve Isıyah Bayramı

Saya geleneğinin yalnızca Anadolu'ya özgü olmadığı, köklerinin eski Türk inanç ve yaşam sistemine dayandığı biliniyor. Türk ve Altay halk kültüründe bir bereket töreni olan Saya, Kosa, Payna ve Pakta ile birlikte dörtlü bir tören silsilesi oluşturur. Benzer bir ruhla, Yakut Türkleri tarafından kutlanan "Isıyah" (Isıga) bayramı da baharda doğanın yenilenmesini ve gücünün çoğalmasını simgeler. Yakutlarda Ulu Gök Tanrısı şerefine yapılan bu bayramda, ağaç altında toplanılıp kurban kesilir, kımız içilir ve ateş üzerinden atlanırdı. "Ayıhı Isıyah" (İyi-ruh Serpmesi) olarak anılan bu bahar bayramı, iyi ruhları memnun etmek ve Ulu Ana'dan merhamet dilemek amacını taşırdı.

“Saya gezme töreni, çobanın öncülüğünde ve gece yapılan bir törendi. Bu törende koyunların gebeliğinin 100. günü, ‘Geldik 100’e, çıktık düze.’ atasözünün sevinciyle yapılırdı.”

Halk Takviminin Yozgat’ta İşleyişi ve Döl Dökümü

Saya geleneği, Yozgat'ta da doğayla iç içe yaşayan insanların oluşturduğu halk takviminin hassas işleyişinin bir parçasıydı. Kasım ayının başında yapılan "koç katımı" şenliklerinin üzerinden 100 gün geçtikten sonra saya gezilirdi. Koyunların gebelik süresi olan 150 günün tamamlanması, "Kasım 150, yaz belli." atasözüyle ifade edilir ve "döl dökümü" döneminin başlangıcı kabul edilirdi. Miladi takvime göre 6 Nisan'a denk gelen bu dönemde, çobanlar her gün heybeler dolusu kuzuyu sürü sahiplerine ulaştırır, çocuklar ise heyecanla kendi kuzularını beklerdi.

Unutulan Bir Miras ve Günümüzde Yozgat

Ancak, küçükbaş hayvancılığın gerilemesi ve kırsal yaşam biçimlerinin değişmesiyle birlikte saya geleneği de Yozgat'ta büyük ölçüde unutulmaya yüz tutmuş durumda. Koç katımı, saya gezme ve döl dökümü gibi hem bilgi hem de şölen içeren bu törenler, hayatımızdan çıkmış durumda. Halk takvimini ve ona bağlı uygulamaları bilen kuşakların azalması, bu kadim bilginin genç kuşaklara aktarılamamasına neden oldu. İletişim araçlarının da bu konuya yeterince eğilmemesi, geleneksel tören birikiminin yerini farklı kültürlere ait kutlamaların alması sonucunu doğurdu.

Nizamoğlu Konağı: Yozgat Müzesi’nde Tarih ve Sanat Buluşuyor

Yozgat Merkez İstanbulluoğlu Mahallesi’nde konumlanan Nizamoğlu Konağı, şehrin en önemli kültürel yapıları arasında gösteriliyor. 1871 yılında inşa edilen ve uzun yıllar konut olarak kullanılan yapı, daha sonra Kız Sanat Okulu ve Tekel Deposu olarak da hizmet verdi. 1979 yılında kamulaştırılan konak, restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından 1985 yılında Yozgat Müzesi olarak ziyarete açıldı.

Kırma çatılı, iki katlı ve U şeklinde ki mimarisiyle dikkat çeken yapı, ahşap işçiliği, eyvanlı sofası ve geç dönem duvar resimleri ile öne çıkıyor. Üst kattaki baş odalarda bulunan oyma ve aplike teknikli tavan süslemeleri ile kuru fresko tekniğiyle işlenmiş figürlü manzaralar, ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Müzede, alt kat salonlarında arkeolojik eserler, üst kat salonlarında ise etnografik eserler sergileniyor.

Osmanlı’nın geç dönemleri ve Cumhuriyet’in ilk yıllarına ait giyim-kuşam eşyaları, mutfak araçları, silahlar, kilim ve halılar, el yazmaları ve sancaklar koleksiyonun önemli parçaları olarak belirtiliyor. Aynalı Körük olarak bilinen yöresel at arabası, 19. yüzyıl resim sanatı örnekleri ve Kâbe örtüsü parçası da müzenin öne çıkan eserleri arasında bulunuyor.

Yusuf Karslıoğlu Konağı: Tarihe Tanıklık Eden Bir Yapı

Yusuf Karslıoğlu Konağı, 1883 yılında inşa edilmiş olup, Yozgat Belediye Başkanlığı da yapmış olan Yusuf Karslıoğlu’nun adını taşıyor. Mustafa Kemal Atatürk’ün 3 Şubat 1934 tarihinde Yozgat’a yaptığı ilk ziyarette bu konakta kaldığı bilgisi paylaşılıyor. Yapının bir dönem Vali Konağı olarak da kullanıldığı ifade ediliyor.

Kesme taş ve ince ahşap işçiliğiyle bezenmiş tavanları ve sekizgen planlı sofası ile mimari açıdan dikkat çeken konak, dönemin estetik anlayışını yansıtıyor. Rumlara ait olduğuna işaret eden Rumca kitabeler ve mimari izler, yapının çok kültürlü geçmişine işaret ediyor. Günümüzde İl Özel İdaresi’ne tahsis edilen konak, 2022 yılından itibaren Yeşilay Danışmanlık Merkezi (YEDAM) olarak hizmet veriyor.

Hayri İnal Konağı: Osmanlı Sivil Mimarisinin Zarif Örneği

Merkez İstanbulluoğlu Mahallesi’nde bulunan Hayri İnal Konağı, Osmanlı dönemi sivil mimarisinin Yozgat’taki önemli örneklerinden biri olarak gösteriliyor. 1979 yılında korunması gerekli taşınmaz kültür varlığı olarak tescillenen yapı, 2007 yılında restore edilerek Yozgat Belediyesi tarafından turizme kazandırıldı. Günümüzde Belediye Konuk Evi olarak kullanılıyor.

Ahşap ve taşın uyum içinde kullanıldığı konakta, cumbalar, ahşap balkonlar, demir şebekeli pencereler ve abidevi cümle kapısı dikkat çekiyor. Alaturka kiremitli çatısı ve ahşap konsolları ile geleneksel mimariyi yansıtan yapı, ziyaretçilere tarihi bir atmosfer sunuyor.

Yozgat’ın tarihi eserleri ve müzeleri, Anadolu’nun saklı kalmış kültür hazinelerinden biri olarak değerlendiriliyor. Söz konusu yapılar hem mimari mirası yakından tanımak hem de bölgenin tarihsel zenginliğini keşfetmek isteyenler için önemli duraklar olarak öne çıkıyor.

Yozgat Belediyesi Bozokspor’da Kuruluş ve İsim Değişikliği Süreci

Kulüp, Yeşil-Beyaz renklerle 2013 senesinde Yemenoğlu Bozokspor adı altında kuruldu. 2019 yılında gerçekleştirilen isim değişikliği ile birlikte kulübün adı, Yozgat Belediyesi Bozokspor olarak güncellendi.

Bozokspor’un Amatör Liglerden 3. Lig’e Yükselişi

Yozgat Belediyesi Bozokspor, 2013-2022 yılları arasında Yerel Amatör Liglerde mücadelesini sürdürdü. 2021-22 sezonunda Yozgat 1. Amatör Ligi'ni şampiyon olarak tamamlayan takım, bir üst kademeye yükseldi. 2022-23 sezonunu Bölgesel Amatör Lig 6. Grupta 4. sırada kapatan ekip, ertesi sezon tarihi bir başarıya imza attı.

Yozgat Belediyesi Bozokspor’u 3. Lig’e Taşıyan Başarı Hikâyesi

2023-24 sezonunda Bölgesel Amatör Lig 11. Grubu 64 puanla zirvede tamamlayan Yozgat Belediyesi Bozokspor, teknik direktör Can Güven önderliğinde TFF 3. Lig ‘ye yükselmeyi başardı. Bu başarı, kulübün profesyonel liglerdeki varlığının başlangıcı oldu.

2024-2025 Sezonu Performansı ve Önümüzdeki Maç

Yozgat Belediyesi Bozokspor, 2024-2025 sezonunda 3. Lig 3. Grupta mücadele etti ve sezonu 40 puan toplayarak 7. sırada tamamladı. Takımın önümüzdeki ilk müsabakası, 8 Şubat tarihinde Niğde Belediyesi Spor ile oynayacağı karşılaşma olarak planlandı.Yozgat Belediyesi Bozokspor 2024-2025 Sezonu Futbolcu Kadrosu

Kulübün güncel futbolcu kadrosu şu isimlerden oluşmaktadır:

• Abdullah Kaygısız
• Adnan Aktaş
• Ahmet Uzun
• Alihan Gümüş
• Burak Osman Gençal
• Caner Koca
• Emre Fırtına
• Emre Tosun
• Eren Büyükkaya
• Eren Karataş
• Furkan Çolak
• Furkan Şahin
• Hakkı Can Aksu
• Harun Aydın
• Korkmazcan Dernek
• Mehmet Eren Torun
• Mert Çayir
• Muhammed Mustafa Özbay
• Muhammed Mustafa Yıldırım
• Mücahit Çıra
• Necmican Cebeci
• Nurullah Yıldırım
• Oktay Gürdal
• Osman Arslantaş
• Ömer Mert Gündüz
• Yasin Songültekin
• Yusuf İnci

Göçlerle Yozgat'a Gelen Bir Lezzet: Kavurga

Kavurga, ismini kavurmak fiilinden alan, tahılların yanmaz bir tava veya sac üzerinde kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemiş türüdür. Türklerin Anadolu'ya göç ederken getirdikleri bir yiyecek kültürü olarak bilinmektedir. Yıkanmış tahılın kavrulması temeline dayanan yapımı bazı bölgelerde az miktarda yağ eklenerek de gerçekleştirilmektedir.

Yozgat’ta Kavurganın Tok Tutan ve Enerji Veren Faydaları

Özellikle protein yönünden zengin olması ve uzun süre tok tutması nedeniyle kavurga, kış aylarında vazgeçilmez bir besin kaynağı olarak görülmektedir. Hazmının kolay olmasının yanı sıra, anlık yorgunlukları engellediği ve vücudu soğuktan koruduğuna inanılmaktadır. Halk arasında kavurganın vücudu sağlıklı tuttuğu ve hastalıklara karşı koruduğu yönünde yaygın bir inanç bulunmaktadır. Özellikle Yozgat, Sivas, Erzurum ve Kars bölgelerindeki çobanların, soğuk kış şartlarına direnebilmek ve gün boyu aktif kalabilmek için bu kuru yemişi tükettiği belirtilmektedir.

Unutulmaya Yüz Tutsa da Yozgat’ın Köylerinde Yaşatılıyor

Son yıllarda şehirleşme ve kültürel erozyon nedeniyle kavurga, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Türk kuru yemişlerinden biri haline gelmiştir. Geçmişte kırsal kesimlerde buğday ile Hint kenevirinden elde edilen çedenenin tandırlarda kavrulmasıyla hazırlanan 'Çedeneli Kavurga' gibi çeşitler artık nadiren yapılmaktadır. Ancak geleneklerine bağlı yöre halkı tarafından, başta Yozgat olmak üzere Denizli, Çankırı, Emirdağ, Sivas, Kayseri gibi bölgelerde yaşatılmaya devam edilmektedir. Yozgat’ın köylerinde ise bu geleneksel lezzetin yapımı köylüler eliyle sürdürülmektedir.

Kavurga, Türkiye'de farklı yörelerde çeşitli tohumların buğday tanelerine karıştırılarak kavrulması ile de yapılmaktadır. Karapınar, Konya, Denizli, Nevşehir, Aksaray, Malatya, Çankırı, Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum ve Kars gibi kışı sert geçen pek çok Anadolu şehrine özgü bir yemiş türü olarak kültürel değerler arasındaki yerini korumaktadır.

Ankara Yozgat Arası Ulaşım Detayları

Özel araçla yapılacak bir yolculuğun ortalama 2.5 saat sürmesi beklenirken, şehirlerarası otobüs seferleri ile bu sürenin 3 saati aşabildiği ifade ediliyor. Seyahat süresi üzerinde trafik yoğunluğu, hava koşulları ve mola verilmesi gibi faktörlerin doğrudan etkili olduğu belirtiliyor. Özellikle hafta sonu ve tatil dönemlerinde yolculuk sürelerinin uzaması kaçınılmaz olabiliyor.

Ankara’dan Yozgat’a En Yaygın Rota Kırıkkale Üzerinden

İki şehir arasındaki en yaygın kullanılan karayolu güzergahının, E88 karayolu ile Kırıkkale, Delice ve Sungurlu yerleşimlerinden geçen rota olduğu aktarıldı. Bu yolun bakımlı olması nedeniyle konforlu ve güvenli bir seyahat imkanı sunduğu değerlendirilmektedir.

Çorum üzerinden geçen alternatif bir güzergahın da bulunmasına karşın, bu yolun daha uzun olması sebebiyle daha az tercih edildiği bilgisi paylaşıldı. Her iki güzergahın da karayolları trafik düzenlemelerine uygun şekilde kullanıma açık olduğu ifade edilmektedir.

Ankara ve Yozgat arasında, eğitim, çalışma ve ziyaret gibi nedenlerle sıkça seyahat edildiği, bu nedenle mesafe ve seyahat süresine dair bilgilerin önem taşıdığı vurgulandı.

Sabahın erken saatlerinde bir araya gelen kadınlar, hava kararıncaya kadar yufka ekmeği pişirmeye devam ediyor. Un, tuz ve sudan oluşan ve hiçbir katkı maddesi içermeyen hamur, yoğurulduktan sonra bezeler haline getiriliyor. Maharetli ellerde oklavalarla incecik açılan bezeler, daha sonra ateş üzerindeki sac üzerinde pişirilerek yufka ekmeğine dönüştürülüyor. Bu süreçte her bir kadın, yoğurma, açma veya pişirme gibi farklı aşamalarda görev alarak geleneksel yardımlaşma kültürünü sürdürüyor. Yufka yapımının sadece bir besin hazırlama faaliyeti olmadığı, aynı zamanda sosyal bir dayanışma ve kültürel aktarım ritüeli olduğu belirtiliyor. Bu sayede kadınlar hem atalardan gelen mirası yaşatıyor hem de uzun ömürlü ve ekonomik bir temel gıda üreterek aile bütçesine katkı sağlıyor. Pişirilen yufka ekmekler, evlerin serin ve kuru yerlerinde veya depolarda muhafaza ediliyor.

Yozgat Yufkası Bir Yıl Boyunca Tazeliğini Koruyor

Yufka ekmeğinin en dikkat çekici özelliklerinden biri, dayanıklılığı. Doğru koşullarda saklandığında bir yıl boyunca bayatlamadan muhafaza edilebilen yufka ekmekler, tüketileceği zaman üzerine su serpilerek yumuşatılıyor. Yozgat’ta kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan yufka, sofralarda sade ekmek olarak, dürüm şeklinde veya çeşitli yemeklerin yapımında kullanılabiliyor.

Yufka ekmeği yapma ve paylaşma kültürü, 2016 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listeleri’ne alınmıştı. Anadolu’nun birçok yöresinde farklı çeşitleri bulunan yufka, Yozgat’ta da nesilden nesile aktarılarak yaşatılmaya devam ediyor.

ŞEHRİN CAN DAMARI: MUSABEYLİ BARAJI

Yozgat şehir merkezinin içme suyu ihtiyacı, yer üstü ve yer altı kaynaklarının entegre bir sistemle yönetilmesiyle sağlanıyor. Şebekeyi besleyen en büyük ve stratejik kaynak olarak Musabeyli Cemil Çiçek Barajı öne çıkıyor. Şehrin ana su deposu vazifesini gören bu baraj, mevsimsel yağışlarla beslenerek su arzının omurgasını oluşturuyor. Musabeyli Barajı'na ek olarak sistemde yer alan Kirazlı Göleti de şehre su sağlayan bir diğer önemli yer üstü rezervi konumunda bulunuyor. Ancak bu kaynakların sürdürülebilirliği, doğrudan havzaya düşen yağış miktarına bağlı olarak değişkenlik gösteriyor.

YER ALTI REZERVLERİ VE ARAP SEYFİ HAVZASI

Yer üstü sularının mevsim normallerine veya kuraklığa bağlı olarak azalması durumunda, Yozgat'ın su güvenliği için yer altı kaynakları devreye giriyor. Bu noktada Arap Seyfi bölgesi, şehrin su ihtiyacının karşılanmasında kritik bir rol oynuyor. Baraj seviyelerinin riskli sınıra yaklaştığı dönemlerde, bu havzadaki derin su kuyuları aktif hale getirilerek şebeke destekleniyor.

Yozgat'ın su potansiyelini korumak adına yapılan son çalışmalarda, özellikle Arap Seyfi bölgesindeki kuyu kapasiteleri artırılmış durumda. Hem bu bölgedeki mevcut kuyuların revize edilmesi hem de şehir merkezi ve baraj havzasında açılan yeni sondaj kuyuları, suyun tek bir kaynağa bağlı kalmadan şehre dağıtılmasını sağlıyor. Coğrafi olarak su kaynakları açısından kısıtlı imkanlara sahip olan Yozgat'ta, Musabeyli Barajı ile Arap Seyfi yer altı sularının dengeli kullanımı, kesintisiz su arzı için hayati önem taşıyor.

Yozgat 1. Noterliği, Aşağınohutlu Mahallesi, Emniyet Caddesi üzerinde yer alan Yozgat Belediyesi Hal ve İş Merkezi'nin 2. katında 209-210 numaralı ofislerde faaliyet göstermektedir.

Yozgat 2. Noterliği ise Merkez ilçedeki Lise Caddesi'nde, Abide İşhanı No:8 adresinde hizmet vermektedir. Her iki noterde, hafta içi 08.30–12.30 ile 13.30–17.30 saatleri arasında vatandaşlara hizmet sunuyor.

2026 Yılında Geçerli Yozgat Noter Ücret Tarifesi

Noterler Kanunu uyarınca belirlenen ve 01.01.2026 tarihinden itibaren uygulamaya konulan yeni ücret tarifesi Resmi Gazete ‘de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Tarife, noterlerin yaptıkları işlem çeşitlerine göre alacakları ücretleri madde madde düzenlemektedir.

Yozgat Noterlerinde Taşınmaz Satışı ve İşlem Ücretleri

Tarifenin birinci maddesine göre noterler, yaptıkları işlemlerden Harçlar Kanunu'na göre aldıkları harçların yüzde otuzu oranında noter ücreti almaktadır. Bu ücretin bir işlem için asgari tutarı 58,82 Türk Lirası olarak belirlenmiştir. Taşınmaz satış sözleşmesi düzenlenmesi halinde ise taşınmazın satış değerinin binde biri oranında ücret alınmakta olup, bu ücret taşınmazın değerine bağlı olarak beş yüz Türk Lirasından az ve dört bin Türk Lirasından fazla olamamaktadır.

Düzenleme, Yazı ve Çeviri Ücretleri

Vasiyetname ve vakıf senedi düzenlemesi için 2.661,62 Türk Lirası düzenleme ücreti alınacağı tarifede yer almaktadır. Noterler tarafından yazılan kağıtların her sayfası için 80,68 Türk Lirası yazı ücreti tahsil edilmektedir. Bir dilden diğer dile yapılan çevirilerde ise her sayfa için 667,67 Türk Lirası çevirme ücreti uygulanacaktır.

Diğer İşlem Ücretleri

Tarifede, karşılaştırma ücreti sayfa başına 80,68 Türk Lirası, tescil ücreti işlem başına 25,21 Türk Lirası olarak belirlenmiştir. Emanet saklama ücreti yıllık maktu 186,36 Türk Lirasıdır. Defter onaylama ücretleri ise defterin sayfa sayısına göre değişiklik göstermekte olup, yüz sayfaya kadar olan defterlerin açılış onayı için 25,21 Türk Lirası alınmaktadır.

Yozgat Noter Elektronik İşlemler ve Tespit Ücreti

Noterlik işlemlerinin elektronik ortamda güvenli elektronik imza ile yapılması halinde de aynı tarife hükümlerinin geçerli olacağı bildirilmiştir. Elektronik ortamdaki verilerin tespiti işlemlerinde ise tespiti yapılan verinin ilk 1 MB'lık kısmı için 36,00 Türk Lirası, sonraki her 1 MB için 18,00 Türk Lirası ücret ödenecektir.

Tarifede ayrıca, harç ve vergiden muaf işlemler, kamulaştırma tebliğleri, bildirim yazı ücreti, aracılık ücreti ile terk eden eşin davet edilmesi ve mirasçılık belgesi verilmesi gibi işlemlere ilişkin ücretlendirme detayları da madde madde açıklanmıştır.

Yozgat Akdağmadeni’nde Yetişen İki İklim Arası Salep

Akdağmadeni ilçesi, Karadeniz ve karasal iklim arasında geçiş özelliği gösteren blok ormanlara sahiptir. Bölge, ilkbahar ve sonbaharda Karadeniz iklimine benzer yağış ve rüzgâr alırken, yaz aylarında karasal iklim özellikleri gösterir. Salep orkideleri, üreme ve gelişme dönemlerinde bu iklim özelliği sayesinde ilkbahar ve sonbaharda yağış alır, yazın ise karasal iklim etkisiyle olgunlaşma dönemini geçirir. Humusça zengin topraklarda yetiştirilen bitki için toprak analizi yapılarak gerekli kükürt ve gübre desteği sağlanır.

Dikimden Hasada Yozgat'ta Titiz Bir Süreç

Üretim süreci, eylül ayının ilk haftalarında başlar. Dikim öncesinde, salep yumrularında görülebilen alternaria hastalığına karşı ilaçlı yıkama işlemi uygulanır. Önceden hazırlanan 1 metre genişliğindeki tahtalara, 25 cm aralıklı iki damlama hortumu hattı çekilir. Aralıklı damlama hortumlarının 5-8 cm yanlarına gelecek şekilde dikim işlemleri gerçekleştirilir. Dikim sonrasında haftada bir kez 2 saat süreyle sulama yapılır ve kış aylarında bitkinin direncini artırmak için toprağın üzeri çamur veya malçla kapatılır.

Akdağmadeni Salebinde Sürekliliği Sağlayan Eski Yumrular

Mayıs sonu ve haziran ayının ilk haftalarında, 10-12 cm derinlikteki salep yumrularının sökümü yapılır. Bu sırada oluşan bir veya daha fazla sayıdaki yeni yumrular alınırken, "artık yumru" denilen ve daha önceki yıllardan kalan eski yumru, bir sonraki yıl ürün vermesini sağlamak amacıyla tekrar toprağa gömülür. Bu uygulama ile üretimde süreklilik sağlanmış olur. İşlem sonrası her hafta 2 saatlik sulamaya devam edilerek bir sonraki hasat dönemine hazırlık yapılır.

Yozgat’ta Geleneksel Yöntemlerle Kurutma ve Öğütme

Toplanan salep yumruları, temiz su ile yıkandıktan sonra 80-100°C arasında ısıl işleme tabi tutulur ve kurumaya bırakılır. 10-15 gün kurutulan yumrular, ışık almayan, oda sıcaklığında, nem ve rutubet içermeyen bir ortamda depolanır. Son aşamada ise taş değirmenlerde öğütülerek paketlenir. Yüksek glukomannan değeri nedeniyle dondurma sanayiinde de tercih edilen Akdağmadeni Salebi, aynı zamanda sütle karıştırılarak da tüketilir. Bir litre kaynamış süte, 5 gram salep ve 80 gram toz şekerden oluşan harman eklenir ve yaklaşık 30 dakika karıştırılarak yoğun bir kıvam alması sağlanır. Damak tadına göre tarçın ilave edilebilen ürün, 0-5°C sıcaklıkta nemsiz ortamda muhafaza edilmelidir.

Geçmişi eskiye dayanan ve tüm üretim aşamaları ustalık becerisi gerektiren Akdağmadeni Salebi'nin, coğrafi işaret gereği tüm üretim işlemlerinin belirtilen coğrafi sınırlar içerisinde gerçekleştirilmesi gerekmektedir.

Yozgat, sekiz farklı il ile sınır komşusudur. İl, doğudan Sivas; güneyden Kayseri, Nevşehir ve Kırşehir; batıdan Kırıkkale; kuzeyden ise Amasya, Çorum ve Tokat illeri ile çevrilidir. Bu konumuyla İç Anadolu ile Karadeniz bölgeleri arasında bir geçiş noktasında yer aldığı ifade edilmektedir.

Coğrafi Koordinatlar ve Rakım

Yozgat, 34º 05’ - 36º 10’ doğu meridyenleri ile 38º 40’ - 40º 18’ kuzey paralelleri arasında yer almaktadır. Deniz seviyesinden ortalama yüksekliği 1300 metre olarak ölçülen ilin, doğudan batıya gidildikçe yüksekliği azalan bir topoğrafik yapısı bulunmaktadır.

Yüzölçümü ve Türkiye'deki Sıralaması

Toplamda 1.412.300 hektar (14.123 km² gerçek alan) bir alana sahip olan Yozgat, bu özelliği ile Türkiye'nin 81 ili arasında toprak genişliği bakımından 15. sırada yer almaktadır. İlin izdüşüm alanı ise 13.597 km² olarak kayıtlara geçmiştir.

Doğu-Batı ve Kuzey-Güney Uzantıları

İlin en doğusu ile en batısı arasında 20 dakika 50 saniyelik bir boylam farkı bulunmakta olup, bu durum 8 dakika 20 saniyelik bir yerel saat farkına tekabül etmektedir. Kuzeyi ile güneyi arasında ise 10 dakika 38 saniyelik bir enlem farkı tespit edilmiştir. Ancak bu enlem farkının az olması nedeniyle iklim üzerinde kayda değer bir etkisi gözlemlenmemiştir.

Yozgat'ın doğu-batı uç noktaları arasındaki kuş uçuşu uzaklık 216 kilometre, kuzey-güney uç noktaları arasındaki kuş uçuşu uzaklık ise 144 kilometre olarak hesaplanmıştır. İlin coğrafi merkez noktası ise Yozgat Merkez ilçe sınırları içerisinde bulunmaktadır.

Yozgat Polis Evi Şube Müdürlüğü, 19 Ocak 2026 tarihinden itibaren yürürlüğe giren yatak ve salon kiralama ücretlerini duyurdu. Şehir merkezinde, güvenli ve modern bir konaklama birimi olarak hizmet veren tesisin yeni tarifesi, teşkilat mensupları, kamu çalışanları ve onaylı misafirler için farklı kategorilerde uygulanacak.

Güvenli ve Merkezi Konumda Hizmet Veriyor

Yozgat'ın tarihi dokusuyla uyumlu, güvenli bir bölgede yer alan Polisevi, konaklama ihtiyacı olan vatandaşlar için uygun bir alan olarak değerlendiriliyor. Misafirlerine modern mobilyalarla donatılmış odalar, 24 saat kesintisiz hizmet veren bir kafeterya ve otopark imkanı sunan tesis, özellikle kamu çalışanları ve emniyet mensupları için yüksek standartlı bir konaklama alternatifi oluşturuyor.

Yeni Fiyat Tarifesi Detayları

Yozgat Polis Evi Şube Müdürlüğü’nce yapılan tarife düzenlemesine göre, iki veya daha fazla yataklı bir odada tek yatak kullanımı için teşkilat mensupları 606.90 TL, kamu personeli konaklama ücreti 867.00 TL, onaylı misafirler ise 1.213,80 TL ödeyecek.

Çift kişilik (double) yatak bulunan odalar için belirlenen ücretler ise teşkilat mensupları için 1.213,80 TL, konaklama ücreti kapsamında 1.734,00 TL ve onaylı misafirler için 2.427,60 TL olarak açıklandı.

İki kişilik suit tipi odalarda (yatak odası ve salon) uygulanacak fiyatlar ise sırasıyla teşkilat mensupları için 1.570,80 TL, konaklama ücreti olarak 2.244,00 TL ve onaylı misafirler için 3.414,60 TL şeklinde kayıtlara geçti.

Tesis yetkilileri, yeni fiyatlandırmanın kaliteli ve kesintisiz hizmet anlayışının devamı için gerekli olduğunu ifade ederek, misafirlerin huzurlu bir konaklama deneyimi için tüm imkanların seferber edildiğini belirtti.

KYK’nın temel amacı; yurt içinde ve yurt dışında yükseköğrenim gören öğrenciler için güvenli, konforlu ve erişilebilir yurtlar inşa etmek ve işletmek olarak öne çıkıyor. Bunun yanı sıra öğrencilere beslenme yardımı sağlanıyor, burs ve kredi imkânları sunuluyor. Öğrencilerin yalnızca akademik değil, milli ve manevi gelişimlerine de katkı sağlayacak faaliyetler düzenleniyor.

KYK yurtlarında kalan öğrencilerin ders dışındaki zamanlarını verimli değerlendirebilmeleri amacıyla yıl boyunca çeşitli sosyal, kültürel ve sportif etkinlikler düzenleniyor. Yurtlar arası turnuvalar, yarışmalar ve organizasyonlarla öğrenciler arasında dostluk ve kardeşlik bağları güçlendiriliyor. Ayrıca psiko-sosyal servisler aracılığıyla öğrencilere koruyucu ruh sağlığı hizmeti veriliyor. Yurda yeni kayıt yaptıran öğrenciler için uyum programları da düzenlenerek üniversite hayatına adaptasyon süreci destekleniyor.

Yurt Başvuruları e-Devlet Üzerinden Yapılıyor

KYK yurt başvuruları, Yükseköğretim Kurumları Sınavı sonuçlarının açıklanmasının ardından e-Devlet Kapısı üzerinden alınıyor. İlk kez üniversiteye yerleşen hazırlık ve birinci sınıf öğrencilerinin yanı sıra ara sınıf öğrencileri de bu süreçte başvurularını gerçekleştirebiliyor. Ek kontenjanla yerleşenler, özel yetenek sınavıyla üniversiteye girenler, lisansüstü öğrenciler, yatay ve dikey geçiş yapanlar ile değişim programına katılan öğrenciler için de belirlenen tarihlerde e-Devlet üzerinden başvuru imkânı sunuluyor.

Uluslararası Öğrenciler İçin Süreç Nasıl İlerliyor?

KYK yurtları, uluslararası öğrencilere de kapılarını açıyor. Türkiye Burslusu öğrenciler, YÖK bursluları ve çeşitli protokoller kapsamında gelen burslu öğrenciler KYK yurtlarında barındırılıyor. Bunun dışında, kontenjanlar dâhilinde kendi imkânlarıyla Türkiye’ye gelen uluslararası öğrenciler ile KKTC vatandaşı öğrenciler de yurtlardan faydalanabiliyor.

KYK yurtlarında kalan öğrencilerin, yurtta kalmayacakları günler için izin almaları gerekiyor. Akademik takvim gereği verilen tatiller ve resmi tatiller dışında bir eğitim-öğretim yılında toplam 45 gün izin hakkı bulunuyor. Yurt kurallarına uymayan, ücretini ödemeyen ya da izinsiz şekilde yurtta kalmayan öğrencilerin ise yurtla ilişikleri kesilebiliyor.

Yurtlarda kalan öğrencilere; giysi dolabı, komodin, nevresim takımı, yastık, battaniye ve yorgan gibi temel eşyalar teslim ediliyor. Öğrenciler, bu malzemeleri eğitim süreleri boyunca kullanabiliyor.

Yozgat’taki KYK Yurtları

Yozgat’ta hem merkezde hem de ilçelerde çok sayıda KYK yurdu bulunuyor:

Yozgat Merkez

• Yozgat KYK Kız Öğrenci Yurdu – Çapanoğlu Mah. Cemil Çiçek Cad. No:292
• Yozgat Sürmeli KYK Kız Öğrenci Yurdu – Çapanoğlu Mah. Cemil Çiçek Cad. No:302
• Kınalı Hasan KYK Kız Öğrenci Yurdu – Çapanoğlu Mah. Cemil Çiçek Cad. No:228
• Esentepe KYK Erkek Öğrenci Yurdu – Bahçeşehir Mah. Adnan Menderes Bulvarı No:306
• Çamlık KYK Erkek Öğrenci Yurdu – Çapanoğlu Mah. Cemil Çiçek Cad. No:158
• Bozok KYK Erkek Öğrenci Yurdu – Bahçeşehir Mah. Adnan Menderes Bulvarı Şehy Şamil Sok. No:45

İlçeler

• Sorgun KYK Kız ve Erkek Öğrenci Yurdu – Ahmet Efendi Mah. 3560. Cad. No:3
• Yerköy Molla Hüsrev KYK Kız ve Erkek Öğrenci Yurdu – Haşim Kılıç Mah. Şehit Erdal Aytaç Cad. No:21/A
• Akdağmadeni KYK Kız ve Erkek Öğrenci Yurdu
  • Erkek Bloğu: Gültepe Mah. Barbaros Cad. No:7/1
  • Kız Bloğu: Gültepe Mah. 241. Sok. No:4

Yozgat genelinde hizmet veren KYK yurtları, sunduğu imkânlar ve düzenli yapısıyla üniversite öğrencileri için güvenli bir yaşam alanı sunmaya devam ediyor.

Bayram Sabahlarının Vazgeçilmez Lezzeti

İnce yufka katları arasına sürülen yağın verdiği lezzet ve koku ile öne çıkan Saya Çöreği, yörenin birçok köyünde yapılıyor. Yüz yılı aşkın bir süredir devam eden bu gelenek, Yozgat’ın mutfak kültürünün önemli bir parçası olarak varlığını sürdürüyor. Çörek, genellikle sabah kahvaltılarında ekmek alternatifi olarak tüketiliyor ve içerisinde peynir, ot veya kıyma gibi herhangi bir dolgu malzemesi bulunmuyor.

Tel Tel Saya Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Geleneksel Saya Çöreği için gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanıyor: 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı un. Ara katlar için ise 3 tepeleme yemek kaşığı margarin ile yarım su bardağı sıvı yağ karıştırılıyor. Çöreğin üzeri için ise 1 adet yumurta kullanılıyor.

Hamur Dinlendirilerek Hazırlanıyor

Yapım aşamasına ilişkin tarif şu adımları içeriyor: Un hariç diğer tüm malzemeler bir kapta karıştırılıyor. Ardından yavaş yavaş un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediliyor ve bu hamur 15 dakika süre ile dinlendiriliyor. Dinlenen hamur dört eşit parçaya bölünerek, her biri orta boy bir tepsi büyüklüğünde açılıyor.

Kat Kat Açılarak Şekil Veriliyor

Ara katlar için hazırlanan margarin ve sıvı yağ karışımı, açılan her bir yufkanın üzerine eşit şekilde sürülüyor. Dört kat hamur üst üste konulduktan ve en üste de yağ sürüldükten sonra, hamur elle çekilerek her tarafından açılıyor. Daha sonra rulo haline getirilip gül şekli verilen hamur, 1 saat boyunca dinlenmeye bırakılıyor.

Fırında Altın Rengi Alana Kadar Pişiriliyor

Dinlenme süresi tamamlanan hamur, fırın tepsisinin boyutunda açılıyor. Üzerine çatal ile delikler açıldıktan sonra, çırpılmış yumurta sürülüyor. Son aşamada, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, çörek altın rengini alana kadar pişirme işlemi gerçekleştiriliyor. Pişen çöreğin katları kolayca birbirinden ayrılarak tüketilebiliyor.

Yozgat’ın birçok köyünde yapılan bu çörek, 100 yıldan fazladır geçmişi unutturmayan bir gelenek haline gelmiş durumda.

Yöre halkı tarafından özenle hazırlanan ve özel günlerin baş tacı edilen Saya Çöreği, Yozgat'ın zengin mutfak mirasını gelecek kuşaklara taşıyan lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor.

Yozgat usulü Kabak Çiçeği Dolması için öncelikle yaz mevsiminde ekilen kabakların çiçek açması beklenir. Toplanan çiçekler yıkanır ve suyu sızacak şekilde bırakılır. Yarım kilo kabak çiçeği, 1 baş kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 kase bulgur, 1 fincan pirinç, dereotu, maydanoz, pul biber, tuz ve yeteri miktarda zeytinyağı temin edilmesi gerekiyor. İlk aşamada, bir tencerede kızdırılan yağ içerisine yemeklik doğranan soğanlar pembeleşinceye kadar kavruluyor. Ardından salça eklenip kavurmaya devam ediliyor.

Daha sonra bulgur ve pirinç de tencereye ilave edilerek karıştırılıyor. Yeşillikler ve baharatlar da katıldıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı su eklenerek suyu çekene ve iç harcı pişene kadar ocakta tutuluyor. Hazırlanan harç ılımaya bırakılırken, kabak çiçeklerinin sap kısımları ayıklanıyor. Her bir çiçeğin içine bir tatlı kaşığı harç konulduktan sonra, çiçek yaprakları harcın üzerine kapatılıyor.

Pişirme aşamasında ise dolmalar, açılmamaları için sap kısmı bir öncekinin ağız kısmını kapatacak şekilde yatay olarak tencereye sıkı bir şekilde diziliyor. Üzerini geçmeyecek miktarda su ve biraz zeytinyağı eklenen dolmaların kaynaması için önce yüksek ateşe alınıyor. Kaynama başladıktan sonra ise ateş kısılarak 15-20 dakika kadar pişiriliyor. Geleneksel olarak, pişen dolmalar sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediliyor.

Kapanmaması İçin Sabaha Karşı Toplanan Çiçekler Kullanılır

Kabak çiçeği dolması, Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında ortak olarak tüketilen bir dolma çeşidi olarak biliniyor. Türkiye'de Ege Bölgesi'nde ve Giritli mübadillerin mutfak kültürüyle yaygınlaşan bu yemek, Yozgat'ta da köklü bir şekilde yapılıyor. Yemeğin en önemli püf noktası, çiçeklerin tazeliği ve toplanma zamanına dayanıyor.

Kapanmaması için sabaha karşı gün doğumundan hemen önce toplanan çiçekler kullanılır. Kıbrıs'ta hem Kıbrıslı Türkler hem de Kıbrıslı Rumlar tarafından aynı şekilde yapılan ve Rumlar arasında "kupepia me anthus" adıyla bilinen yemek, iki toplum arasında da benzer bir hazırlanış sürecine sahip. Yemeğin hazırlanışında, içi çıkarılan kabak çiçeklerinin, iç malzemesi ile doldurulduktan sonra uçlarının kapatılması ve kısık ateşte pişirilmesi temel prensibi oluşturuyor.

Yozgat'ın meşhur yemekleri arasında özel bir yere sahip olan Kabak Çiçeği Dolması, ilin zengin mutfak mirasının da önemli bir göstergesi olarak değerlendiriliyor. Yöre halkı tarafından nesilden nesile aktarılan bu tarif, misafirperverlik ve özenli sofraların vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor.

Adnan Menderes Bulvarı üzerinde Novada AVM içerisinde No:182 adresinde bulunan Novada Cinegold Sinema Salonu, seanslarına her gün saat 13.30'da başlıyor. Seanslar akşam 20.45'e kadar devam ediyor. Sinema salonunun alışveriş merkezi içerisinde konumlanmış olması, vatandaşlar için önemli bir kolaylık olarak öne çıkıyor. Alışveriş için AVM'ye gelen vatandaşlar, aynı mekan içerisinde gün sonunda film izleme imkanı buluyor. Bu durum, özellikle aileler ve gençler için zaman yönetimi açısından avantaj sağlıyor. Sinemaseverler, hafta sonları ve iş çıkışı saatlerinde yoğunluk yaşanan mekanda, önceden planlama yaparak bilet temin edebiliyor.

Yimpaş Yozgat Vizyon Sinemaları

Medrese Mahallesi Terminal Yanı No:1 adresindeki Yimpaş AVM'nin 6. katında faaliyet gösteren Yimpaş Yozgat Vizyon Sinemaları ise seanslarına sabah 11.00'de başlatıyor. Buradaki seanslar akşam 20.00'da sona eriyor. Terminal bölgesinde ve şehrin merkezi bir noktasında yer alan AVM'nin konumu, toplu taşıma araçları ile ulaşım kolaylığı sağlıyor. Şehrin farklı noktalarından gelen vatandaşların daha rahat ulaşabildiği bir mekan olarak hizmet veriyor. Merkezi konumu, öğrenci grupları ve şehir dışından gelen misafirler için de tercih sebebi olabiliyor.

Yozgat'ta Sinema Kültürüne Modern Katkı

Her iki sinema kompleksi de Yozgat halkına modern sinema deneyimini, yüksek görüntü ve ses kalitesi standartlarında sunarak, kentin kültür-sanat hayatına katkı sağlıyor. Vatandaşlar, günlük programlarına uygun seans saatleri ve ulaşım tercihlerine göre sinema alternatiflerinden faydalanabiliyor. Sinema salonlarında genellikle yerli ve yabancı gişe filmleri, aile filmleri ve ara sıra özel gösterimler yer alıyor. İki sinemanın da şehirde faaliyet göstermesi, seyircilere seçenek sunarken, kültürel etkinliklerin yaygınlaşmasına da olanak tanıyor. Sinema yöneticileri, hafta içi ve hafta sonu farklılaşan seans programları ile geniş bir izleyici kitlesine hitap etmeyi hedefliyor.

Yozgat'ta yaşayan sinemaseverler, bu iki modern tesiste film keyfi yaparken, aynı zamanda alışveriş merkezlerinin sunduğu yeme-içme ve diğer eğlence olanaklarından da istifade edebiliyor. Sinema salonlarının bilet fiyatları ve güncel film programları, ilgili alışveriş merkezlerinin web sitelerinden ve mobil uygulamalarından takip edilebiliyor.