Akademik kariyerine hız kesmeden devam eden Taş, 2003 yılında Bilgi Üniversitesi’nden MBA derecesini aldı. 2010 yılında Marmara Üniversitesi’nde "Yabancı sermayeli bankaların enerji sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin finansmanına etkisi ve uygulamalı bir yaklaşım" başlıklı teziyle bankacılık alanında doktora unvanını kazandı.
İş hayatına 2012-2023 yılları arasında New York’ta devam eden Taş, bir siber güvenlik şirketinde ekonomiden sorumlu üst düzey yönetici olarak görev yaptı. 2011 yılında bilgisayar mühendisi Egemen Taş ile evlenen Ayyüce Türkeş Taş, Selinay ve Alsu adında iki çocuk annesidir.
2023 yılında Türkiye’ye dönerek Adana’nın Kozan ilçesine yerleşen Taş, aynı yıl siyasete atıldı. İYİ Parti’den Adana 1. sıra milletvekili adayı olarak 28. dönemde meclise giren Türkeş, Milli Savunma Komisyonu’nda görev yapmaktadır.
Siyasi kariyerinin yanı sıra akademik ve profesyonel deneyimiyle de dikkat çeken Ayyüce Türkeş Taş, ülke gündeminde ismini güçlü bir şekilde duyurmaya devam ediyor.