Meyve dünyasının en dikkat çeken türlerinden biri olarak gösterilen Black Sapote, dış görünümü ile iç yapısı arasındaki zıtlık nedeniyle büyük ilgi görüyor. Özellikle egzotik lezzetleri tercih edenlerin mutfağına girmeye başlayan bu ürün, son dönemde yerli üreticilerin de dikkatini çekmeyi başardı.
İÇİNDEN ÇİKOLATALI PUDİNG ÇIKIYOR
İlk bakışta ham bir domatesi andıran meyvenin olgunlaşma süreci oldukça şaşırtıcı detaylar barındırıyor. Meyvenin iç kısmı zamanla koyu kahverengi, kremsi ve yoğun bir kıvama ulaşıyor. Tadanlara çikolata aromasını ve hafif vanilya dokunuşlarını hissettiren ürün, tatlı tüketicilerine doğal bir alternatif yaratıyor.
KİLOGRAM FİYATI 750 LİRAYA KADAR YÜKSELİYOR
Nadir bulunması ve yetiştirme sürecindeki hassasiyetler, meyvenin ekonomik değerini doğrudan belirliyor. Pazar tezgahlarında veya özel satış noktalarında kilogram fiyatı 500 ila 750 TL arasında değişen rakamlarla alıcı buluyor. Yüksek fiyatına rağmen ürün, gurme mutfaklarda ve sağlıklı beslenme programlarında kendisine sağlam bir yer edindi.
TÜRKİYE'DE HANGİ BÖLGELERDE YETİŞTİRİLİYOR?
Tropikal kökenli bir bitki olmasına karşın, doğru iklim koşulları sağlandığında Türkiye'de de üretimi gerçekleştirilebiliyor. Ziraat uzmanları, don riskinin bulunmadığı ve nem oranının yüksek olduğu Akdeniz kıyılarının bu meyve için son derece uygun olduğunu belirtiyor. Saksıda yetişebilen türleri sayesinde ev ortamında dahi üretim yapılabiliyor.
ÜRETİCİLER İÇİN YENİ BİR YATIRIM FIRSATI
Geleneksel tarım ürünlerine alternatif arayan çiftçiler için oldukça cazip bir seçenek oluşturuyor. Doğru zirai bakım sağlandığı takdirde yüksek verim alınan bu meyve, sahip olduğu katma değerle ön plana çıkıyor. Uzmanlar, ürünü geleceğin popüler tarım yatırımları arasında konumlandırıyor.