Doç. Dr. İsmail Tontul, toplumda doğal gıda ile organik gıdanın sıklıkla aynı kavramlar gibi algılandığını ifade etti. Tontul, tüm gıdaların temelde doğal olduğunu ancak organik gıdanın çok daha özel bir üretim sürecini ifade ettiğini vurguladı.
Doç. Dr. İsmail Tontul “Organik tarımda tohumdan hasada kadar her aşamada kimyasal gübre, sentetik pestisit ve yapay katkı maddeleri kullanılmaz. Bu süreç bağımsız kuruluşlarca denetlenir. Bu nedenle bir ürüne sadece bakarak veya satıcı söyledi diye organik demek mümkün değildir” şeklinde konuştu.
Organik üretimin sıkı bir denetim ve belgelendirme sürecini zorunlu kıldığını belirten Tontul, bu ayrımın tüketiciler tarafından net biçimde anlaşılması gerektiğini dile getirdi.
Sertifika Logosu ve Kontrol Numarası Aranmalı
Doç. Dr. Tontul, organik ürünlerin en ayırt edici özelliğinin resmi sertifikasyon olduğunu dile getirdi. Bu sertifikasyonun zahmetli ve maliyetli bir süreç olduğunu, bu durumun ürün fiyatlarına yansıdığını kaydetti.
Market raflarındaki ambalajlı ürünlerde organik sertifikaya sahip üreticilerin bu bilgiyi açıkça belirttiğini söyleyen Tontul, tüketicilerin mutlaka sertifika logosu ve kontrol numarasını incelemesi gerektiğini vurguladı. Pazarlarda veya açık satış noktalarında el yazısıyla yazılmış "organik" ibarelerinin tek başına bir anlam taşımadığına dikkat çekti.
Sahte Organik Ürünlerin İki Temel Riski
Organik ürünlerin geleneksel ürünlere kıyasla daha yüksek fiyatlı olmasının, kötü niyetli satıcılar için fırsat oluşturduğu belirtildi. Doç. Dr. Tontul, normal bir ürünün organik etiketiyle çok daha yüksek fiyata satılmasının hileli uygulamalara zemin hazırladığını ifade etti.
Bu durumun ekonomik kaybın yanı sıra sağlık riski de taşıdığını söyleyen Tontul, geleneksel tarımda kullanılan kimyasal kalıntıların uzun vadede insan vücudunda birikebileceğini ve çeşitli hastalıklarla ilişkilendirildiğini aktardı. Tontul, bütçesi elveren tüketicilere sertifikalı organik ürünleri, diğerleri için ise güvenilir üreticilerden temiz ürünleri tercih etmelerini önerdi.
Tüketicilere Kamuoyu Duyurularını Takip Etme Önerisi
Doç. Dr. İsmail Tontul, tüketicilerin dikkat etmesi gereken bir diğer kaynağın Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan ifşa listeleri olduğunu belirtti. Hileli veya sağlığa zararlı bulunan ürünlerin bu listelerde kamuoyuyla paylaşıldığını hatırlatan Tontul, alışveriş öncesi kısa bir araştırma yapmanın olası birçok riskten koruyabileceğini ifadelerini kullandı.
İnternet üzerinden bilgiye erişimin kolay olduğunu vurgulayan Tontul, geçmişte sorunlu ürünü tespit edilen bir markanın diğer ürünlerinde de benzer riskler olabileceği konusunda uyardı. Tüketicilerin bu tür kamuoyu duyurularını takip ederek bilinçli tercihler yapabileceği kaydedildi.