Yozgat'ta fırıncı esnafının talebi ve ilgili komisyonların değerlendirmesi sonucunda ekmek fiyatlarına zam yapıldı. Girdi maliyetlerindeki yükselişin etiketlere yansımasıyla birlikte, 1 Şubat 2026 tarihinden itibaren geçerli olacak yeni liste duyuruldu. Sabah fırına gidecek olan vatandaşlar artık ekmek için cebinden daha fazla para çıkaracak. Fırıncılar ise un, maya ve enerji giderlerine dikkat çekerek zammın kaçınılmaz olduğunu savunuyor.
YOZGAT EKMEK FİYATI NE KADAR OLDU?
Yozgat genelinde uygulanan yeni tarifeye göre, daha önce 12,50 TL'den satılan 210 gram ekmeğin fiyatı 15 TL'ye yükseldi. Ekmeğin gramajında herhangi bir değişikliğe gidilmezken, fiyat artışı yaklaşık yüzde 20 oranında tezgaha yansıdı. Yarından (1 Şubat Pazar) itibaren tüm fırın ve bakkallarda ekmek 15 liradan satılacak.
SİMİT, PİDE VE PARMAK ÇÖREK FİYATI KAÇ TL?
Zam dalgası sadece somun ekmekle sınırlı kalmadı. Yozgatlıların kahvaltılarda sıkça tükettiği yöresel lezzetler de nasibini aldı. Yeni fiyat listesine göre;
- 210 gram pide,
- 210 gram lavaş,
- 210 gram parmak çörek,
- 90 gram simit, 1 Şubat itibarıyla 18 TL fiyat etiketiyle raflardaki yerini alacak.
FIRINCILARDAN 'MALİYET VE İSRAF' VURGUSU
Zammın perde arkasını anlatan fırıncı esnafı Ali Kılıç, artışın keyfi olmadığını, tamamen maliyet baskısından kaynaklandığını belirtti. Un, maya, susam, odun gibi ham maddelerin yanı sıra işçilik ve sigorta giderlerinin de katlandığını ifade eden Kılıç, mevcut şartlarda ekmeğin hala piyasadaki en uygun gıda maddesi olduğunu savundu.
Kılıç, zammın nedenlerini şu sözlerle özetledi: 'Keşke hiçbir şeye zam gelmese de biz de fiyatları artırmasak. Fırıncılar olarak bu durumdan biz de hoşnut değiliz ancak çarkın dönmesi gerekiyor. Devletimiz gelir-gider dengesini gözeterek bu fiyata onay veriyor, kafamıza göre fiyat belirlemiyoruz. Vatandaşlarımızdan ricamız, ekmek israfı konusunda biraz daha hassas olmaları. İsrafı kontrol altına alırsak, bütçeler bu artışlardan daha az etkilenir.'