2023 yılı ile birlikte artmaya başlayan kakao fiyatları, 2024 yılı ilk yarısında zirveye çıkmıştı. Yılın 2. yarısında düşüşe geçen fiyatlar, 2025 yılı ilk yarısında ise bir kez daha zirveye yönelmişti. Yıl başındaki fiyat artışları sonradan yönünü aşağı çevirse de, stok fiyatlarının gecikmeli etkisi ile çikolataya zam geldi. Kakao fiyatlarındaki artışın çikolatayı vurmasını değerlendiren sektörün önemli aktörlerinin, benzer bir durumun tekrar yaşanmasını beklemediklerini ve çikolata fiyatlarında stabil bir döneme girileceğini tahmin ettikleri belirtildi.
Kakao Fiyatlarında 100 Yılda 1 Görülecek Kriz Yaşandı!
Kakaoya gelen zam ve bu zammın çikolata fiyatlarına yansıması hakkında önemli açıklamalarda bulunan Şölen’in CEO’su Erdoğan Çoban, çikolatadaki fiyat artışının en önemli sebebinin kakao fiyatlarının tarihi zirvesini görmesi olduğunu kaydetti.
Kakao fiyatlarının tarihi zirvesini gördüğü son 2 yıllık dönemin, dünyada 100 yılda 1 kez görülebileceği bir durum olduğunu kaydeden Çoban, tonunu 5 bin Euro’ya aldıkları kakaonun ton fiyatına 30 bin Euro ödemek durumunda kaldıkları dönemler olduğunu vurguladı. Kakao fiyatındaki 6 kat artışın ürün fiyatına yansıtılamadığını ve sınırlı seviyede artışlar gerçekleştirilebildiğini ifade etti.
Çikolata Sektörü Sürekli Büyüyor!
Kakao fiyatlarının tarihi zirvelerini test ettiği 2024 ve 2025 başı dahil olmak üzere çikolata sektörünün devamlı bir büyüme trendi içerisinde bulunduğunu kaydeden Şölen’in CEO’su Erdoğan Çoban; “20 – 30 liraya alınabilecek ve çikolatadan daha fazla mutluluk verecek bir şey yok” dedi.
Ekonomik krize rağmen pazarın kesintisiz olarak büyümesinin sebebini buna bağlayan Çoban, “mutluluk” kavramının kriz dönemlerinde değiştiğini ve bunun da artan çikolata fiyatlarına rağmen sektörün yukarı yönlü ivmesini desteklediğini kaydetti.
Kakao Fiyatları Normale Dönmeye Başladı!
2022 yılı ile 2024 yılı arasında dolar bazlı olarak yaklaşık 6 katlık bir yükseliş gösteren kakao fiyatlarının, 2025 yılının ikinci yarısından itibaren düşüş trendine girdiği görüldü. Zirve fiyatının yarısına gerileyen kakao fiyatlarının, ara yükselişlerle de olsa gerilemeye devam etmesi ön görülüyor. Fiyatın, hali hazırda bulunduğu düzeyden dolar bazlı olarak yüzde 50 civarında geri çekilebileceği, ancak TL’nin dolar karşısındaki kaybıyla bu düşüşün çikolata fiyatlarında iç piyasada lira bazında tam olarak hissedilmeyeceği düşünülüyor.