Türkiye'de alternatif tarım alanlarına ilgi giderek büyürken, bir vatandaşın tamamen merakla başladığı üretim serüveni kısa sürede dikkat çekici bir başarı hikâyesine dönüştü. Doğada tesadüfen keşfettiği özel mantar türünü eve getirip çoğaltan üretici, balkonunda kurduğu basit düzenekle ayda kilogramlarca ürün hasat etmeyi başardı.
TESADÜFEN BULDU HAYATI DEĞİŞTİ
Kayın ağaçlarının gövdelerinde sarkık beyaz saçaklar halinde büyüyen bu ilginç mantarla ilk kez tesadüfen doğada karşılaşan bir üretici, daha sonra bunun dünya çapında tıbbi özellikleriyle tanınan Aslan yelesi mantarı (Hericium erinaceus) olduğunu öğrendiğini söylüyor. İnternetten araştırmalar yaparak kendi misel kültürünü oluşturan girişimci, meraktan başladığını, balkona küçük bir alan kurarak yetiştirdiğini sonrasında ise hayatının değiştiğini belirtiyor.
KÜÇÜK ALANDA YÜKSEK VERİM
Güneş istememesi ve yüksek nemde kolayca büyümesi nedeniyle bakımı oldukça pratik olan bu mantar türü, balkonun bir köşesinde yetiştirilebiliyor. 18-22 derece sıcaklıkta steril bloklara misel ekerek üretime başlanıyor. Her blok 2-3 kez hasat veriyor. Nemlendirme spreyiyle günde 2-3 kez su verilmesi yeterli oluyor.
KİLOSU 2000 LİRAYA ALICI BULUYOR
Türkiye'de henüz az sayıda kişi tarafından yetiştirilen Aslan yelesi mantarı, şeflerden sporculara kadar geniş bir kitle tarafından tercih ediliyor. Hafızayı güçlendirdiği, sinir sistemini desteklediği ve antioksidan yapısıyla öne çıktığı bilinen bu türün kilosu 2 bin liraya satılıyor. Üreticiler, ürüne talebin çok olduğunu belirterek, hasat eder etmez kapış kapış satıldığını belirtiyor.
KISA SÜREDE YÜKSEK KAZANÇ SAĞLIYOR
Uzmanlara göre bu tarz tıbbi mantarlar, küçük alanlarda yüksek gelir sağlayarak yeni bir alternatif tarım kapısı oluşturuyor. Düşük maliyetle başlayan üretimin kısa sürede kazanç getirmesi ise özellikle genç girişimcilerin ilgisini artırıyor.