Özellikle Karadeniz'in incisi hamsi, bu yıl da tezgâhların bir numaralı gözdesi haline gelmiş durumda. Yozgat'ta yıllardır balıkçılık yapan bir esnaf, vatandaşın balık tercihlerine ve fiyatlara dair önemli açıklamalarda bulundu. En çok talep gören balığın hamsi olduğunu belirten esnaf, "Yozgat’a en çok hamsi geliyor herhalde," diyerek vatandaşın hamsiye olan düşkünlüğünü vurguladı.
Fiyatlar Yüksek Olsa da Talep Düşmüyor
Vatandaşın fiyatlara gösterdiği tepkilere değinen balıkçı, geçen yılla neredeyse aynı olan fiyatlara rağmen, balığa olan ilgide herhangi bir düşüş olmadığını söyledi. Balıkçı, "Fiyatlar 200 lira da olsa bizim vatandaş gözü kapalı alır," diyerek Yozgatlıların lezzetli balık için fiyattan ödün vermeye hazır olduğunu ifade etti. Bu durum, balık tüketiminin şehirde artık bir alışkanlık haline geldiğini gözler önüne seriyor.
Palamut Kıtlığı Yaşanırken Diğer Türler Öne Çıktı
Bu sezon tezgahlarda en çok aranan ancak bulunamayan balık türünün palamut olduğunu belirten balıkçı, "Arayıp da bulamadığı bir balık. Hani şu olsa palamut yok. Bu sene palamut yok," ifadelerini kullandı. Palamutun yerini ise alabalık, somon ve levrek gibi diğer sevilen balıklar doldurdu. Özellikle alabalık, somon ve levrek, hamsiden sonra en çok tercih edilen balıklar arasında yer alarak Yozgatlıların sofralarını zenginleştirmeye devam ediyor.,