Yozgat'ta taş fırında odun ateşinde, yağsız hamuru ve yoğun üzüm pekmezi ile hazırlanan meşhur Ankara simidi, Kurban Bayramı'nda da vatandaşların sofralarında yerini alacak. İl merkezindeki fırınlarda taze olarak satışa sunulan simit özellikle bayram sabahı kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olacak.
Bayramın Birinci Günü Sabah Ezanına Kadar Açık
Meşhur Ankara Simidi fırınlarından alınan bilgiye göre bayramın birinci günü sabah ezanına kadar hizmet verilecek. Vatandaşlar, bayram namazı sonrası kahvaltılarını yapmak için simit alabilecek. Fırınlar bayramın ikinci günü itibarıyla ise normal çalışma düzenine dönerek tekrar hizmet vermeye başlayacak.
Yozgat Genelinde Bayram Mesaisi
Yozgat genelinde ise Kurban Bayramı'nın birinci günü birçok işletme kapalı olacak. Bayramın ikinci ve üçüncü günlerinde ise fırınlar başta olmak üzere birçok esnafın açık olacağını duyururdu.
Vatandaşların bayram süresince taze simit ihtiyacını karşılaması için fırınların büyük bir kısmı mesai yapacak.
Taş Fırında Odun Ateşinde Geleneksel Lezzet
Yozgat'ta büyük ilgi gören Meşhur Ankara simidi geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Yağsız hamuru, yoğun üzüm pekmezi ve çıtır susam yapısıyla öne çıkan simit taş fırında odun ateşinde pişiriliyor.
Bu özellikleriyle diğer simitlerden ayrılan lezzet bayram sabahı kahvaltılarının yanı sıra gün içinde de tüketilmek üzere tercih ediliyor.