Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile kalkınma ajanslarının yeni teşvik paketleri, bu kadim şehrin girişimcilik haritasını değiştiriyor. Geleneksel tarla tarımı, yüksek teknolojili üretim ve niş ihracata yerini bırakıyor. Yatırımcıları şaşırtan asıl sektörler ise beklenmedik alanlardan çıkıyor.
BAKLİYATTAN TEKNOLOJİYE: NOHUT CİPSİ VE PROTEİN TOZU
Yozgat, Türkiye’nin mercimek ve nohut deposu olma özelliğini artık sanayiyle taçlandırıyor. Kentte şu an en çok kazandıran iş kolu, ham ürün satmak yerine bu ürünleri işleyip küresel pazara sunmak haline geldi. Özellikle nohut cipsi, nohut protein tozu ve baklagil makarnası üretimi yapan tesisler, sağlıklı gıda trendiyle birlikte döviz bazlı muazzam bir getiri sağlıyor. "Kimse tahmin etmiyor" dedirten bu dönüşüm, Yozgat'ın bakliyatını dünya mutfaklarına "süper gıda" (superfood) olarak ihraç eden girişimcileri şehrin yeni zenginleri arasına soktu.
YERALTI GÜNEŞİ: JEOTERMAL SERACILIK VE PAKETLEME
Yozgat’ın yer altından gelen jeotermal kaynakları, bozkırın soğuk kış günlerine rağmen tarımda devrim yarattı. Sorgun ve çevresinde yoğunlaşan jeotermal seralar, sadece sebze üretimiyle kalmayıp, ürünlerini doğrudan paketleyip Avrupa marketlerine gönderen entegre tesislerle birleşince kar marjlarını %300’lere kadar çıkardı. 20 dekarlık bir entegre jeotermal sera tesisi, günümüzde Yozgat'taki en istikrarlı ve en yüksek getirili yatırım kalemlerinden biri olarak tescillenmiş durumda.
• Yozgat, stratejik konumu sayesinde lojistik bir üs haline gelmiştir.
• Bu durum, girişimciler için savunma sanayine yönelik paketlenmiş hazır gıda üretimi alanında yeni bir fırsat yaratmıştır.
• Sahada çalışan askerler ve afet durumları için uzun ömürlü, yüksek kalorili hazır yemek kitleri (MRE) üretimi, devletin teşvikleri ve garantili alım modelleri ile popüler bir iş haline gelmiştir.
• Yozgat’ta bu alana yatırım yapanlar, yerel lezzetleri teknolojiyle birleştirerek büyük ihaleleri kazanmaktadır.
BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIKTA ENTEGRE TESİS DÖNEMİ
Sadece hayvan yetiştirmekle yetinmeyip, etin işlenmesinden sakatatın değerlendirilmesine kadar tam kapasite çalışan tesisler, yerel kalkınma hamlesi kapsamında sağlanan milyonlarca liralık desteklerle büyüyor.