Yozgat Belediye Başkanı Kazım Arslan, şehir merkezinde hava kirliliğini önlemek amacıyla önemli bir karar aldıklarını duyurdu.
Başkan Arslan, yeni açılacak fırınların yalnızca doğalgaz veya elektrikle çalışmasına izin verileceğini, mevcut odunlu ve kömürlü fırınların ise 1 Haziran’a kadar dönüşüm yapmaları gerektiğini söyledi.
Başkan Arslan: “Kara Fırınlara Artık İzin Vermeyeceğiz”
Belediye Başkanı Kazım Arslan açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Odunlu fırınlar ciddi bir kirlilik oluşturuyor. Kaldırımlar odunla dolu, şehrin merkezinde bu görüntüye artık izin veremeyiz. Sağlık açısından da uygun değil. 1 Haziran’a kadar mevcut fırınların doğalgaz ya da elektrik sistemine geçmesini istiyoruz. Aksi takdirde faaliyetlerine izin vermeyeceğiz.”
“Lezzet Odun Ateşinde Değil, Kaliteli Üretimde”
Başkan Arslan, fırıncıların ve vatandaşların alışkanlıklarını değiştirmekte zorlanabileceğini ancak bu dönüşümün kaçınılmaz olduğunu belirterek şu açıklamada bulundu:
“Vatandaş mutlaka tepki gösterecek ama ben bugüne kadar yediğim en lezzetli ekmeği Norveç’te yedim, odun fırını değildi. Fransa’da, Avusturya’da da ekmekler odunla yapılmıyor. Biz kendimizi kandırıyoruz. Önemli olan hijyen, sağlık ve kaliteli üretim.”
Esnaf Karara Tepkili: “Masrafı Ağır, Lezzet Farklı”
Yozgatlı fırıncılar ise alınan karara temkinli yaklaşıyor. Sürmeli Pide Salonu Sahibi Kenan Kartal, dönüşümün maliyetli olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Biz kiracıyız, doğalgaz masraflı bir şey. Dükkan sahipleri de bu dönüşümü kabul etmeyebilir. O zaman kara fırınlar kapanacak. Doğalgaz temizdir ama külfetli. Sayın Başkanımızın bu durumu da dikkate alması lazım.”
“Damak Tadı Açısından Fark Büyük”
Star Pide çalışanı Ahmet Sarıaslan da odun ateşiyle yapılan ürünlerin lezzetini vurguladı:
“25 yıldır bu işi yapıyorum. Odun ateşinin lezzetini doğalgaz tutmaz. İnsanlar bu ekmeği, bu pideleri bu yüzden tercih ediyor. Doğalgaz temiz olabilir ama damak tadı açısından fark büyük. Biz de talebe göre üretim yapıyoruz.”
Şehir Havası İçin Yeni Dönem
Yozgat Belediyesi’nin aldığı karar, şehir merkezinde hava kalitesini artırmayı ve çevre kirliliğini azaltmayı hedefliyor.
1 Haziran’a kadar sürecek olan dönüşüm sürecinin ardından, şehirde tamamen doğalgazlı veya elektrikli fırınlara geçilmesi planlanıyor.