Fotoğraf: AA
Yeni Hasat Öncesi Fiyatlar Tırmanıyor
Zeytinyağı piyasasında yeni hasat dönemine bir ay kala ciddi bir hareketlilik yaşanıyor. Son bir ayda üreticide zeytinyağının litre fiyatı 150 TL’den 240 TL’ye fırlarken, uluslararası piyasada da fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara kadar yükseldi. Uzmanlara göre bu artışın temel nedeni, 2025-2026 sezonunun "yok yılı" olarak öngörülmesi ve kaliteli zeytinyağına olan yoğun talep.
Rekolte Düşüyor, Talep Artıyor
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre ciddi şekilde düşmesinin beklendiğini açıkladı. Tan, Eylül sonunda açıklanacak rekolte tahmin raporunun, piyasadaki endişeleri netleştireceğini belirtti. Geçtiğimiz yıl rekor seviyede üretim gerçekleşmişti, ancak bu sezon hem iklim koşulları hem de doğanın döngüsel etkisiyle üretimin azalacağı öngörülüyor.
Kaliteli Yağa Yoğun Talep Fiyatları Yukarı Çekiyor
Dr. Tan, iç ve dış piyasada yüksek kaliteli zeytinyağına olan ilginin artmasıyla birlikte sanayicilerin ve ihracatçıların stok oluşturmak için alım yaptığını söyledi. Bu durum, üretici fiyatlarının kısa sürede yükselmesine neden oldu. Özellikle Edremit bölgesinde zeytinyağı litre fiyatı 240 TL’ye kadar ulaştı.
Sahte ve Tağşişli Ürünlere Dikkat!
Piyasadaki talep artışına paralel olarak, taklit ve tağşişli zeytinyağı ürünlerinde de artış gözleniyor. Tan, özellikle 5 litrelik şişelerde satılan ve 650 TL ile 1.000 TL arasında değişen ürünlerin çoğunun sahte olabileceğine dikkat çekti. Artan üretim maliyetlerinin de fiyat düşüşünü engellediğini ifade eden Tan, vatandaşların güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları gerektiğini vurguladı.
Edremit Ticaret Odası: Lisanslı Depo Sistemine Geçilmeli
Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, zeytinyağında yaşanan dalgalanmaların önüne geçmek için lisanslı depo sisteminin hızla yaygınlaştırılması gerektiğini belirtti. Çetin, kayıt dışılığın fiyat istikrarsızlığına neden olduğunu ifade ederek, üreticilere litre bazında destek verilmesini önerdi. "Litre başına 50 TL prim verilirse, hem üretici kazanır hem tüketici uygun fiyattan yağ alır" dedi.
Sanayicinin Stokları Tükendi, Yeni Sezon Merakla Bekleniyor
Çetin ayrıca, sanayicilerin elinde zeytinyağı kalmadığını, arzın daralması nedeniyle piyasanın baskı altında olduğunu belirtti. Geçen yılki ürünün bir kısmının hâlâ depolarda bulunduğunu ancak yeni hasat öncesi üreticinin beklemeye geçtiğini söyledi. "Yeni sezon öncesinde piyasada ürün kalmadı. Bu nedenle fiyatlar hem içeride hem dışarıda hızla yükseliyor" dedi.