Yozgat pazarlarında son ayların en hesaplı ürünü olan soğan, fiyatıyla tüm dikkatleri üzerine çekiyor. Yaklaşık yedi aydır kilosu 10 TL seviyesinde sabitlenen soğan, şehirde 12,5 TL’ye satılan ekmekten ve yüksek metreküp fiyatlı sudan daha ucuza alıcı buluyor. Ekonomik olmasının yanı sıra şifa deposu olarak bilinen soğan, uzmanlara göre tıkalı damarları açma potansiyeliyle de kış aylarının vazgeçilmezi.
Ekmekten Ucuz: Soğan Kilosu 10 TL'de Sabitlendi
Yozgat’taki pazarlarda uzun yıllardır esnaflık yapan satıcılar, soğanın fiyat istikrarına dikkat çekiyor. Pazarcılar, soğanın fiyatının yedi aydır 10 TL’de kalmasının, diğer temel gıda ürünlerinin fiyat artışı karşısında şaşırtıcı olduğunu belirtiyor.
Pazar esnafı, fiyat karşılaştırmasını şu sözlerle dile getirdi:
"Şu anda soğanın kilosu 10 TL, ancak bir ekmeğin tanesi bile 12,5 TL’den satılıyor. Bir tane ekmek insanın karnını doyurmuyor. Yiğit muhtaç olmuş kuru soğana türküsü, ne yazık ki bu günlerde farklı bir anlam kazanıyor."
Pazarcılar Derneği yetkilileri de Yozgat'ın pazarlarında en ucuz ürünün soğan olduğunu vurgulayarak, soğanın sudan dahi daha uygun fiyata satıldığına işaret etti. Yüksek rekoltenin de etkisiyle vatandaşları kışın bol bol soğan tüketmeye davet etti.
Şifa Deposu Soğan: Tıkalı Damarların Doğal Çözümü
Soğanın sağlık üzerindeki faydaları, bu ekonomik ürünün değerini daha da artırıyor. Geleneksel olarak doğal bir antibiyotik kabul edilen soğanın bilimsel olarak kanıtlanmış önemli faydaları bulunuyor:
- Kalp Sağlığını Korur: Soğan, kanı inceltme özelliği sayesinde damar tıkanıklığı riskini azaltır ve kötü kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur. Uzmanlar, soğanın damarlarda yağ çözücü gibi çalıştığını belirtiyor.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği C vitamini sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı koruyarak hastalıklara karşı direnci artırır.
- Doğal Antibiyotik Etkisi: İçeriğindeki sülfür bileşikleri, bakterilerle ve virüslerle savaşarak vücutta doğal bir dezenfektan etkisi yaratır.
- Kan Şekeri Seviyesini Düzenler: Özellikle tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olan soğan, içeriğindeki flavonoidler ile kan şekeri kontrolünü destekler.
Yozgatlılar, bu kış mevsiminde hem sağlıklarını korumak hem de mutfak bütçelerine katkıda bulunmak için bol bol soğan tüketmeye yöneliyor.