Türkiye'de restoran ve kafe sektörü, online yemek sipariş devlerine karşı topyekûn bir savaşa girişti. Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES), yüksek komisyon oranlarını protesto etmek amacıyla ülke genelinde yüzde 20 indirim kampanyası başlattı. Orta yol bulunamazsa, bir sonraki hamlenin platformlardan çıkmak olduğu deklare edildi. İşte ayrıntılar:
Restoranlar Ayaklandı, Yüzde 20 İndirimle Platformlara Darbe: Boykot Tehdidi!
Restoranların yüzde 20 indirim kampanyanın arkasında; Yemeksepeti ve Getir gibi platformların yüzde 40'lara varan komisyonları yatıyor. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, sektörün bu yük altında ezildiğini belirterek, restoran sahiplerinin boykot hazırlığında olduğunu duyurdu.
'Ya masaya oturup komisyonları düşürün, ya da 300 bin işletme sistemden çekilir' ifadelerini kullanan Başkan Bingöl; kampanyanın, tüketicileri doğrudan restoranlara yönlendirmeyi hedeflediğini vurguladı.
Başkan Bingöl, CNBC-e'ye verdiği demeçte çarpıcı bir örnek verdi: 'Bin liralık bir siparişten bize sadece 531 lira kalıyor. Kalanı platformlara gidiyor ve bu pahalılık olarak vatandaşa yansıyor.'
Gelip Restoranda Yiyin ya da Siz Alın!
İndirimle birlikte, vatandaşlara online siparişlere kıyasla yüzde 20 daha ucuz seçenek sunulacak. Bu doğrultuda Bingöl, vatandaşlara net bir çağrı yaptı: 'Platformlardan vazgeçin, gelip bizden alın. Bu, hem cebinizi korur hem sektörü ayakta tutar.'
TÜRES, bu adımla fiyat şişkinliğinin önüne geçmeyi ve yerel ekonomiyi canlandırmayı amaçlıyor. Sektörün isyanı, sadece komisyonlarla sınırlı değil. Son aylarda artan gıda zehirlenmesi vakaları, restoranlara darbe vurdu. Bingöl, bazı işletmelerin cirosunda yüzde 90 kayıp yaşandığını belirterek, 'Adı konmamış bir protesto içindeyiz' dedi.
Pahalılık, tedarik zinciri sorunları ve hijyen tartışmaları, zaten kırılgan olan sektörü iyice zorluyor. TÜRES, bu krizde online platformları suçlu tutuyor: Yüksek komisyonlar, menü fiyatlarını şişirerek rekabeti bozuyor ve tüketicinin sırtına yük bindiriyor.
TÜRES Kendi Platformunu Kurabilir!
Bingöl, 300 bin üyeli derneğin bu hamlesini 'son çare' olarak nitelendirdi. Uzun vadede ise alternatif bir yol çiziliyor: TÜRES, kendi dijital sipariş platformunu kurma planlarını hızlandırdı. Bu sistem, komisyon bağımlılığını ortadan kaldırarak restoranlara nefes aldıracak.
Sektör temsilcileri, hükümetten de destek bekliyor; Ticaret Bakanlığı'nın rekabet soruşturmalarını hatırlatarak, düzenleyici müdahale talep ediyor. Kampanya, kısa vadede tüketici lehine fiyat düşüşü getirirken, uzun vadede platformların pazar payını eritebilir. Restoranlar, 'ucuzluk' silahıyla hem hayatta kalmaya hem de vatandaşla doğrudan temas kurmaya çalışıyor.