İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından 15-16 Ekim 2025 tarihleri arasında yapılan denetimlerde, hijyen ve üretim koşulları titizlikle incelenen 28 fırın işletmesinde herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadı.
Her Aşama Mercek Altına Alındı
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü bünyesindeki kontrol görevlileri tarafından yürütülen denetimlerde, ekmek ve pide üretimi yapan işletmelerin her aşaması incelendi.
Ekipler, fırınlarda kullanılan un, maya, tuz ve diğer katkı maddelerinin son tüketim tarihlerini ve muhafaza koşullarını kontrol etti.
Üretim alanlarının genel hijyeni, havalandırma sistemleri, haşere mücadele durumu ve temizlik standartları detaylı şekilde incelenirken, üretimde kullanılan ekipmanların temizliği ve uygunluğu da denetlendi.
Denetimlerde ayrıca personel hijyeni de mercek altına alındı. Çalışanların kişisel temizlikleri ve çalışma kıyafetlerinin uygunluğu denetlendi. Ekmek ve pidelerin konulduğu kasalar ile nakil araçları da gözden geçirildi.
Herhangi Bir Olumsuzluğa Rastlanmadı
Detaylı incelemeler sonucunda, denetlenen 28 fırın işletmesinin tamamında gıda mevzuatına ve hijyen esaslarına uygunluk tespit edildi.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü kontrol görevlilerince hazırlanan raporda, herhangi bir olumsuzluğa veya eksikliğe rastlanmadığı belirtildi.
Denetimler Kesintisiz Devam Edecek
Konuya ilişkin açıklama yapan İl Tarım ve Orman Müdürü Ömer Şentürk, fırınların gıda sektöründe önemli bir yere sahip olduğunu ve vatandaşların temel besin maddesi olan ekmeğin üretiminin titizlikle takip edildiğini belirtti.
Denetimler hakkında bilgi veren Şentürk, “Fırınların denetimlerinde kesinlikle taviz vermiyoruz. Hijyen esasları başta olmak üzere gereken tüm unsurlar göz önünde bulundurularak, fırınların tüm bölümleri titizlikle kontrol ve denetimden geçirilmiştir” dedi.
Şentürk, vatandaşların gıda ile ilgili her türlü şikayet veya taleplerini ‘Alo 174 Gıda Hattı’ üzerinden iletebileceğini, bu bildirimler doğrultusunda da denetim ve kontrollerin gerçekleştirileceğini sözlerine ekledi.
Ayrıca, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla rutin denetimlerin kesintisiz devam edeceği bildirildi.