Sempozyumun açılışında konuşan Akdağmadeni Belediye Başkanı Nezih Yalçın, ilçenin salebinin 2021 yılında coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı. Yalçın, bu tür bilimsel etkinliklerin ürünün tanıtımına ve sağlık alanındaki farkındalığın artmasına önemli katkı sağlayacağını belirtti.
Akademik birikim kitapta toplanıyor
Sempozyum Başkanı ve Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamdi Temel ise salep üzerine yürütülen akademik çalışmaların bir kitapta toplanacağını vurguladı. Prof. Dr. Temel, bu kitabın hem bilim dünyasına hem de sektöre kalıcı bir kaynak kazandıracağını söyledi.
“Salep yalnızca içecek değil, şifa kaynağı”
Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır ise yaptığı konuşmada, salebin yalnızca geleneksel bir içecek olmadığını, Anadolu'da yüzyıllardır şifa amacıyla kullanılan önemli bir tıbbi bitki olduğunu ifade etti. Hıdır, bitkinin içerdiği bileşenlerin modern tıp açısından daha ayrıntılı değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Programda ayrıca TAGEM Daire Başkanı Suat Yılmaz ve Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı da birer konuşma gerçekleştirdi. Konuşmaların ardından alanında uzman akademisyenler, salebin sağlık, tarım ve ekonomik yönlerine ilişkin sunumlarla sempozyuma devam etti.
İki gün süren sempozyumun, Akdağmadeni’nin coğrafi işaretli bu özel ürününün ulusal ve uluslararası alanda tanınırlığına katkı sunması bekleniyor.
