Çayıralan Çevre Köyleri Kalkınma Kooperatifi (ÇEKOOP), Yozgat yöresine özgü madımak otunu işleyerek cam kavanozlarda satışa sundu.
Köylerden İtina ile Toplanıp Hazırlandı
Kooperatif yetkilileri, ürünün tedarik ve hazırlık sürecine ilişkin bilgi verdi. Madımak otu, Çayıralan ve çevre köylerinden özenle toplatıldı. Toplanan otlar, kooperatif bünyesinde temizlik ve kıyma işlemlerinden geçirildikten sonra, 1 kilogramlık cam kavanozlara doldurularak konserve haline getirildi.
Yöresel ve geleneksel lezzetlerimizden madımak, Çayıralan ve köylerimizden itina ile toplatılıp kooperatifimizde temizlik ve kıyma işleminden sonra cam kavanozlara dolumu yapılmıştı, ifadelerini kullandı.
Güçlü Antioksidan ve C Vitamini Kaynağı
ÇEKOOP tarafından yapılan açıklamada, madımağın sağlık açısından faydalarına da yer verildi. Ürünün güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruduğu ve bağışıklık sistemini desteklediği belirtildi. İçerdiği C vitamini ile hastalıklara karşı direnci artırdığı, soğuk algınlığı ve gripten korunmada fayda sağladığı ifade edildi. Ayrıca madımağın idrar söktürücü etkisiyle ödem atılmasına yardımcı olduğu da aktarılan bilgiler arasında yer aldı.
