Sorgun Boğazcumafakılı'da Şifa Deposu Alıç Hasadı Başladı!

Yozgat genelinde kırsal bölgelerde doğal olarak yetişen ve çeşitli faydalarıyla bilinen alıç, Boğazcumafakılı köyü sakinleri için önemli bir doğal besin kaynağı oluyor. Dağlık ve kayalık bölgelerde yetişen alıçları toplamak için arazilerin yolunu tutan köylüler, sarı ve kırmızı renkleriyle dalları süsleyen meyveleri büyük bir özenle topluyor.

Eylül ve kasım ayları arasında olgunlaşan alıç, taze olarak tüketilebildiği gibi marmelat, reçel ve sirke yapımında da değerlendiriliyor. İçerdiği antioksidanlar nedeniyle kalp ve damar sağlığına katkı sağladığı, tansiyonun dengelenmesine yardımcı olduğu, sindirim ve sinir sistemini desteklediği belirtilen alıç, köylülerin kışlık hazırlıklarında da yerini alıyor.
Alıç toplamanın oldukça zahmetli bir iş olduğunu belirten Boğazcumafakılı köyü sakinleri, buna rağmen doğanın sunduğu bu doğal ürünü değerlendirmekten memnun olduklarını ifade ediyor. Kayalık ve çalılık arazilerde saatler süren çalışmaların ardından toplanan alıçlar, ayıklanarak kış aylarında tüketilmek üzere evlere götürülüyor.

Köy sakinlerinden Yusuf Doğançay, eylül ve ekim aylarında boş zamanlarının büyük bölümünü alıç toplayarak geçirdiğini söyledi. Doğançay, alıç sezonunun bu aylarda başladığını belirterek şöyle konuştu:
"Köyümüzde eylül-ekim ayı gibi alıç sezonu oluyor. Köyümüzün üst kısmında alıç olmuş. Toplayıp götürüp evde yiyoruz. Ticaret yapmıyoruz, kendimiz yiyoruz. Alıcın faydalarını son zamanlarda öğrendik. Kalp sağlığına, sindirim sistemine, bağışıklığı güçlendirmeye faydaları oluyor. Sağlığa iyi geldiği için topluyoruz yiyoruz. Alıcın sirkesi de oluyor. Sirkesi olduğunu öğrendikten sonra alıcı daha fazla toplamaya başladık" dedi.