TURES Yozgat Şube Başkanı ve Ebruli Yozgat Yöresel Restoran işletmecisi Ebru Örmüş Akcan, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Genel Başkanı Ramazan Bingöl’ü İstanbul’da ziyaret etti. Ramazan Bingöl Et Lokantası’nda gerçekleşen görüşmede, TURES’in Yozgat yapılanması, Anadolu mutfağının tanıtımı ve gastronomi alanındaki çalışmalar ele alındı. Başkan Akcan, ziyaret sonrası yaptığı açıklamada, Yozgat’ın gastronomi alanında daha güçlü temsil edilmesi için çalışmaların süreceğini belirtti.
TURES Yozgat İçin İstişare Yapıldı
T.C. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve TURES Genel Başkanı Ramazan Bingöl ile bir araya gelen Ebru Örmüş Akcan, görüşmenin oldukça verimli geçtiğini ifade etti. Ramazan Bingöl Et Lokantası’nda gerçekleşen buluşmada, TURES’in Türkiye genelindeki yapılanması ile Yozgat’taki gastronomi potansiyeli üzerine değerlendirmeler yapıldı.
TURES Yozgat Şube Başkanı Akcan, Genel Başkan Ramazan Bingöl’e misafirperverliği ve Yozgat adına yapılan görüşmeler için teşekkür etti.
TURES çatısı altında Anadolu’nun farklı şehirlerinden gelen mutfak kültürlerinin aynı platformda buluştuğunu belirten Akcan, 'Genel Başkanımız Sayın Ramazan BİNGÖL Öncülüğünde TURES DERNEĞİMİZ ile şehir şehir, yöre yöre geleneksel ve yöresel Anadolu Mutfağımız tek sofrada lezzetler ve reçetelerce buluşmuş, aynı zamanda sektörde güçlü ve geleceğe aktarılan sağlam duruş ve vizyon sağlamasıyla, üyelerine, gastronomimize ve mutfaklarımıza tanıtım, organizasyonlar ve farkındalık oluşarak, Türkiye'de Sektörde ilk ve tek kurumsal platformda var olmak, şehrim Yozgat ve şahsım adına birkez daha onur duydum.' açıklamasında bulundu.
Anadolu Mutfağının Ortak Hafızası Öne Çıktı
Görüşmede restoran işletmeciliğinin yanı sıra, geleneksel tariflerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması konusu da ele alındı.
Ebru Örmüş Akcan, Anadolu mutfağının şehir şehir farklı tatlar ve reçetelerle zenginleştiğini ifade ederek, bu kültürel birikimin aynı çatı altında buluşmasının sektör açısından değer taşıdığını söyledi. Gastronomi alanında düzenlenen organizasyonların hem esnaf hem de şehir tanıtımı açısından katkı sunduğunu belirten Akcan, Yozgat mutfağının da bu platformlarda daha fazla yer almasını hedeflediklerini aktardı.
Açıklamasında ‘Yozgat’ta TURES bayrağını kaldırma zamanıdır’ ifadelerini kullanan Akcan, şehirde gastronomi alanındaki çalışmaların artarak devam edeceğini vurguladı.
Anneler Günü’nde Yozgat Mutfağı İstanbul’da Temsil Edildi
Ebru Örmüş Akcan, İstanbul’da düzenlenen 'Anneler Günü Gastronomi Vefa Buluşması' programına da katıldı. Ünlü şef Kerem Çolban’ın davetiyle gerçekleşen organizasyonda gastronomi dünyasından çok sayıda şef, akademisyen ve sektör temsilcisi yer aldı.
Program kapsamında çeşitli plaket ve sertifika takdimleri yapılırken, Akcan’ın da Yozgat adına etkinlikte yer aldığı belirtildi. Yozgat mutfağını temsil etmenin kendisi için anlamlı olduğunu ifade eden Akcan, organizasyondan Yozgat adına plaketle döndüklerini söyledi.
