Ata tohumundan üretilen biberlerin ve bölge çiftçi kadınlarından değerinde alınan peziklerin (pancar dalı) buluştuğu organik Pezik turşusu kurma mesaisi yoğun bir şekilde sürdürülüyor.
Ata Tohumu Biberler ve Yerel Üreticiye Doğrudan Destek
Topraktan sofraya uzanan üretim yolculuğunda tamamen doğal süreçleri esas alan ÇEKOOP, ÇEKOOP bahçesinde ata tohumlarıyla yetiştirilen organik biberlerin hasadını gerçekleştirdi. Turşu kurulumunda lezzeti artırmak adına kullanılan bu özel biberlerin yanı sıra, kooperatif gözetiminde üretim yapan yerel kadın çiftçilerin yetiştirdiği pezikler de değerinden satın alınarak kooperatif bünyesine kazandırılıyor.
Bu sayede hem doğrudan kooperatif bünyesinde çalışan hem de kendi tarlasında pezik, domates ve biber ekimi yapan onlarca kadın üreticiye ekonomik destek sağlanıyor.
"Kadın Dayanışması ve Köklerimizden Aldığımız Güçle Üretiyoruz"
Geleneksel üretim anlayışına ilişkin değerlendirmelerde bulunan ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, Çayıralan’ın bereketli topraklarına sevgilerini ve emeklerini kattıklarını belirtti. Hiçbir endüstriyel katkı maddesi kullanmadan tamamen el emeğiyle üretim yaptıklarını vurgulayan Bulut, şu ifadeleri kullandı: "Bizler, Çayıralan’ın bereketli topraklarına sevgisini, sabrını ve emeğini katan kadınlarız. Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi çatısı altında bir araya gelerek, köklerimizden aldığımız ilhamla geleneksel lezzetlerimizi yaşatıyoruz. Üretim yolculuğumuzun her adımı tamamen doğal ve el emeğine dayanıyor. Makinelerin değil, kadınlarımızın göz nuru ve tecrübeli elleriyle işlediğimiz ürünlerimizde toprağımızın samimiyetini ve birleşen ellerin hikayesini sunuyoruz."
%100 Doğal ve Katkısız Yöresel Lezzetler
Tarladaki tohum ekiminden paketleme aşamasına kadar her noktada kadınların tecrübeli ellerinin imzası bulunan ürünler, Çayıralan’ın doğal lezzet zenginliğini tüketiciyle buluştururken, yerelde kadın istihdamına ve ekonomik bağımsızlığa büyük katkı sunuyor.
