Yozgat'ın Çayıralan ilçesinde faaliyet gösteren Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yeni sezon tarhana üretimine başladı. Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Gülten Bulut, 21 günlük fermantasyon sürecini tamamlayan tarhanaların döküm işleminin başladığını duyurdu.
Tam Bir Şifa Deposu
Kooperatif tarafından yapılan açıklamada, tarhananın içeriğinde kooperatifin kendi ürettiği süzme yoğurt, yazlık bahçe domatesi, kapya biber, yeşil biber, Çekoop nohut, maydanoz, nane, maya, kaya tuzu ve un kullanıldığı belirtildi. Bağışıklığı güçlendirici ve sindirimi düzenleyici özellikleriyle bilinen tarhananın, birçok faydası bulunan bir şifa deposu olduğu ifade edildi.
21 Günlük Doğal Fermantasyon Süreci
Gülten Bulut, tarhananın üretim süreci hakkında bilgi verdi.
Başkan Bulut, 'Kooperatifimizde yeni sezon tarhana yapımımız başladı. Çok fazla tercih edilen tarhanamız 21 günlük fermente sürecini doldurduktan sonra tarhanalarımızı döküyoruz' dedi.
Bu doğal fermantasyon sürecinin tarhanaya kendine özgü lezzetini ve besin değerini kazandırdığı belirtildi.
Siparişler İçin 5 Gün Beklenecek
Kooperatif, tarhananın döküm işleminin ardından 5 günlük bir kurutma sürecinin daha olduğunu açıkladı. Bu sürecin tamamlanmasının ardından tarhananın satışa hazır hale geleceği belirtildi. Sipariş vermek isteyen vatandaşların 0543 515 77 69 numaralı telefondan kooperatifle iletişime geçebileceği ifade edildi.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yöresel ürünlerin üretimi ve kadın istihdamına katkı sağlamak amacıyla faaliyetlerini sürdürüyor. Kooperatifin doğal ve katkısız ürünleri bölge halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.
