Mutfaklarda sıkça kullanılan su arıtma cihazları, musluk suyundaki bazı maddeleri azaltarak daha farklı bir içme suyu elde edilmesini sağlıyor. Ancak “Arıtma suyu tamamen sağlıklıdır” ya da “Arıtma suyu mineralsiz olduğu için zararlıdır” şeklindeki kesin ifadeler doğru bir yaklaşım olarak değerlendirilmiyor.
Arıtma suyunun güvenilirliği; kullanılan cihazın teknolojisine, suyun başlangıçtaki kalitesine ve cihazın bakımının düzenli yapılıp yapılmadığına bağlı.
Arıtma Suyu Sağlıklı mı?
Uygun şekilde arıtılan ve düzenli bakımı yapılan bir cihazdan elde edilen su, genel olarak sağlıklı yetişkinler tarafından içilebilir.
Ancak burada en önemli noktalardan biri arıtma sisteminin özellikleri. Her arıtma cihazı aynı şekilde çalışmıyor ve her filtre sudaki aynı maddeleri uzaklaştırmıyor.
Bazı filtreler özellikle klorun tat ve kokusunu azaltırken, daha kapsamlı sistemler sudaki farklı maddeleri de filtreleyebiliyor.
Ters Ozmoz Sistemleri Mineralleri de Azaltıyor
Özellikle ters ozmoz (reverse osmosis) sistemleri, suda çözünmüş çok sayıda maddeyi uzaklaştırabiliyor. Bu süreçte kalsiyum ve magnezyum gibi bazı mineraller de önemli ölçüde azalabiliyor.
Bu durum, “Arıtma suyu içen kişinin bütün mineralleri vücudundan gider” anlamına gelmiyor.
İnsanların mineral ihtiyacının önemli bölümü besinlerden karşılanıyor. Kalsiyum, magnezyum ve diğer minerallerin alınmasında günlük beslenme önemli bir role sahip.
Dolayısıyla arıtma suyunun mineral içeriğinin düşük olması, tek başına bu suyun sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor.
Suyun Mineral İçermesinden Daha Önemli Nokta
İçme suyunun değerlendirilmesinde yalnızca mineral miktarına bakmak yeterli değil.
Suyun mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel açıdan güvenli olması gerekiyor. Bu nedenle “Minerali fazla olan su daha sağlıklıdır” şeklinde genel bir değerlendirme yapmak doğru değil.
Asıl önemli olan, suyun zararlı mikroorganizmalar, kimyasallar veya diğer kirleticiler açısından güvenli olması.
Arıtma Cihazında En Önemli Konu: Bakım
Su arıtma cihazı satın almak tek başına yeterli değil. Cihazın filtrelerinin zamanında değiştirilmesi ve üreticinin belirttiği bakım işlemlerinin düzenli yapılması gerekiyor.
Filtrelerin uzun süre değiştirilmemesi durumunda performansları düşebilir. Su ile temas eden parçaların temizliği ve cihazın genel bakımı da ihmal edilmemeli.
Bu nedenle cihaz alırken yalnızca “Kaç filtresi var?” sorusuna bakmak yerine filtrelerin neyi uzaklaştırdığı ve ne sıklıkla değiştirilmesi gerektiği de araştırılmalı.
Musluk Suyu mu, Arıtma Suyu mu?
Musluk suyunun güvenilirliği; suyun kaynağı, arıtma süreçleri, dağıtım sistemi ve binanın tesisatına bağlı.
Şebekeden gelen suyun güvenli olması, bina içerisindeki tesisatın veya su depolarının da aynı şekilde sorunsuz olduğu anlamına gelmeyebilir.
Arıtma cihazı ise doğru seçildiğinde ve düzenli bakımı yapıldığında, belirli maddelerin azaltılması açısından ek bir filtreleme aşaması sağlayabilir.
Ancak hiçbir filtrenin sudaki bütün maddeleri otomatik olarak ortadan kaldırdığı düşünülmemeli.
Arıtma Suyunun Tadı Neden Farklı?
Arıtma işleminden sonra suyun tadının değişmesi oldukça normal olabilir.
Sudaki bazı maddelerin azaltılması, özellikle klorun tat ve kokusunun azalması, suyun daha yumuşak veya farklı bir tada sahip olmasına neden olabilir.
Ancak suyun tadı ile güvenilirliği aynı şey değil.
Bir suyun tadının güzel olması onun otomatik olarak güvenli olduğu anlamına gelmediği gibi, tadının farklı olması da sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor.
Uygun şekilde seçilmiş, doğru kurulmuş ve düzenli bakımı yapılan bir arıtma sisteminden elde edilen su, sağlıklı yetişkinler için içme suyu olarak kullanılabilir.
