Yozgat’ta faaliyet göstermeye başlayan Naz Gözleme ve Yufka, geleneksel lezzetleri müşterilerle buluşturmak için çalışmalarını sürdürüyor. İşletme sahibi Mükremin Türker, yeni açtıkları iş yerinde henüz istedikleri müşteri kitlesine ulaşamadıklarını söyledi.
Çiftçilikten gelen Türker, farklı gözleme çeşitlerinin yanı sıra köy ekmeği ve köylerden temin ettikleri doğal ürünleri de müşterilere sunduklarını belirtti. Yeni bir sektöre adım attıklarını ifade eden Türker, işletmenin geleceği için çalışmalarını sürdüreceklerini kaydetti.
Yozgat'ta Yeni Gözleme ve Yufka İşletmesi Hizmete Başladı
Yozgat’ta kısa süre önce faaliyet göstermeye başlayan Naz Gözleme ve Yufka, yöresel ürünleriyle müşterilerine hizmet vermeyi amaçlıyor. İşletme sahibi Mükremin Türker, iş yerini yeni açtıklarını ve müşteri portföyünün henüz tam anlamıyla oluşmadığını ifade etti.
Türker, işletmenin yeni olması nedeniyle bekledikleri müşteri yoğunluğuna ulaşamadıklarını ancak işlerin genel olarak devam ettiğini söyledi. Yeni bir işletme kurmanın beraberinde farklı bir çalışma süreci getirdiğini belirten Türker, zaman içinde daha fazla müşteriye ulaşmayı hedeflediklerini dile getirdi.
İşletmenin temel ürünleri arasında gözleme ve yufka bulunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünlerin yanı sıra günlük üretim yapılarak taze ürünlerin satışa sunulması planlanıyor.
Çiftçilikten Gıda Sektörüne Geçiş Yaptılar
Mükremin Türker, yeni iş alanına geçiş hikayesinin çiftçilikle başladığını anlattı. Daha önce çiftçilik yaptıklarını belirten Türker, ardından gıda sektörüne yönelme kararı aldıklarını söyledi.
Çiftçilikten gelen bir ailenin üretim tecrübesini farklı bir alana taşımak istediklerini ifade eden Türker, yeni işletmeleri için “Hayırlısı bakalım ne olacak” sözleriyle temkinli ancak umutlu bir değerlendirmede bulundu.
Tarım ve gıda sektörlerinin birbirine yakın alanlar olduğunu belirten işletme sahibi, kendi üretim geçmişlerinin de yeni işlerine katkı sunduğunu ifade etti. Özellikle doğal ve köy ürünlerine ağırlık verilmesi, işletmenin ürün politikasında dikkat çeken noktalardan biri olarak öne çıkıyor.
Gözleme Çeşitlerinin Yanı Sıra Köy Ekmeği Üretiliyor
Naz Gözleme ve Yufka’da farklı gözleme çeşitleri hazırlanıyor. İşletmenin ürün yelpazesinde yalnızca gözleme ve yufka değil, köy ekmeği de bulunuyor. Türker, günlük üretimde özellikle ekmek yapımına ağırlık verdiklerini belirtti.
Köy ekmeğinin üretiminde kullanılan ürünlerin köylerden temin edildiğini aktaran Türker, doğal ve geleneksel ürünleri müşterilerine ulaştırmayı hedeflediklerini söyledi. Bu kapsamda köylerden getirilen ürünler, işletmenin sunduğu yiyeceklerin temel malzemeleri arasında yer alıyor.
Türker, işletmede üretimin günlük olarak sürdüğünü belirterek taze ürün sunmaya önem verdiklerini ifade etti. Yeni işletmenin müşteri kitlesini genişletmesiyle birlikte ürün çeşitliliğinin ve üretim kapasitesinin de artması bekleniyor.
