Bu mevsim Yozgat mutfağının baş tacı, şehrin tescilli ve eşsiz lezzeti madımağın tam zamanı!
Kırlarda bayırlarda yeşeren madımaklar sofralara konuk olmak için gün sayarken, Yozgat Valiliği de memlekete ayak basan gurbetçilere ve misafirlere çok samimi bir çağrıda bulundu. Valiliğin sosyal medya hesaplarından paylaştığı o sıcak mesaj okuyanların içini ısıttı.
‘Olsa da Akşama Yesek Dediğinizi Duyar Gibiyiz’
Yozgat Valiliği, Yozgat’ın kültürünü ve doğasını yansıtan o neşeli paylaşımında tam olarak şöyle seslendi:
"Olsa da akşama yesek dediğinizi duyar gibiyiz... O halde ne duruyorsunuz, ilimizin ve yöremizin meşhur yemeği madımak toplamanın tam zamanı. Fazla uzağa gitmenize gerek yok, ayağınızın toprağa değdiği her yerde. İhtiyacınız olan tek şey küçük bir bıçak. Bi bişirim toplayıp akşam sofraya koymaya ne dersiniz..."
Yozgat’ın Muhteşem Üçlüsü: Madımak, Yoğurt ve Yufka Ekmek
Toprağın bereketiyle filizlenen bu yöresel lezzet aslında sadece bir yemek değil; Yozgat’ta bir araya gelmenin, paylaşmanın ve memleket hasretini dindirmenin en güzel yolu. Valilik de bu geleneği hatırlatarak şehre gelen herkesi bu lezzeti yerinde tatmaya davet etti. Paylaşımın sonundaki şu tavsiyeye ise her Yozgatlı canı gönülden imzasını atar:
"Memlekete gelmişken yemeden gitmeyin; Madımak + Yoğurt + Yufka Ekmek... Afiyet olsun, bayramımız kutlu olsun."
Eğer bu günlerde yolunuz Yozgat’a düştüyse ya da memleketinize ayak bastıysanız yanınıza küçük bir bıçak alıp kırlara çıkmanın tam sırası. Doğanın sunduğu bu tescilli lezzeti ellerinizle toplayıp akşamına yanına bol yoğurt ve taze yufka ekmeği koyarak sofrayı şenlendirmeyi sakın ihmal etmeyin.
