Yozgat’ta sonbaharın gelmesiyle birlikte yerli üretim mısırlar tezgahlardaki yerini aldı. Şehrin farklı noktalarındaki semt pazarlarında satışa sunulan mısırlar, tanesi 25 TL’den alıcı buluyor. Geçtiğimiz yıla göre fiyatlarda belirgin bir artış olsa da üreticiler maliyetlerin yükselmesinden dolayı fiyatların bu seviyede kalmasının normal olduğunu söylüyor.
Vatandaşlar ise fiyatın yüksek olmasına rağmen yerli mısırın tadının farklı olduğunu belirtiyor. Özellikle haşlanmış ve közlenmiş olarak tüketilen mısır, Yozgat’ta sonbahar akşamlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmiş durumda.
Üreticiler Maliyet Artışına Dikkat Çekiyor
Pazarda tezgah açan üreticiler, artan gübre, mazot ve işçilik fiyatlarının mısırın maliyetini doğrudan etkilediğini belirtiyor.
Birçok üreticiye göre, bu yılki satış fiyatı zararı karşılamaktan öteye geçmiyor. Özellikle sulama giderlerinin geçen yıla göre iki katına çıktığı ifade ediliyor.
Buna rağmen, Yozgatlı üreticiler yerli ürünün kalitesinden ödün vermemeye çalıştıklarını söylüyor. Tarladan tezgaha uzanan sürecin zahmetli olduğunu dile getiren çiftçiler, “Mısır yetiştirmek artık eskisi kadar kolay değil ama gelenek bozulmasın diye devam ediyoruz” diyor.
Vatandaşlar: “Pahalı Ama Lezzetli”
Yozgat halkı, pazarlarda tanesi 25 TL’den satılan mısıra ilgi göstermeye devam ediyor. Bazı vatandaşlar fiyatı yüksek bulsa da yerli üretim mısırın lezzetinin buna değdiğini ifade ediyor. Özellikle közde pişirilen mısırların pazar çıkışı sonrası sokaklarda yoğun talep gördüğü gözlemleniyor.
Bir pazaryeri ziyaretçisi, “Geçen yıl 10-15 liraya alıyorduk, şimdi 25 lira oldu ama bu mısırın tadı başka. Yine de alıyoruz, yılda birkaç kez yemek lazım” diyerek durumu özetliyor.
Mevsimlik Lezzet Sofralarda Yerini Aldı
Kasım ayıyla birlikte Yozgat’ta mısır sezonu kısa bir süre daha devam edecek. Özellikle hafta sonları kurulan pazarlar hem üreticilerin hem de vatandaşların buluşma noktası haline geliyor.
Uzmanlar, mevsiminde tüketilen taze mısırın lif ve mineral açısından zengin olduğunu, ölçülü tüketildiğinde sağlığa faydalı bir besin olduğunu hatırlatıyor.
