Türkiye'de artan gıda enflasyonu ve kırmızı et fiyatları tartışılmaya devam ederken, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde sektör temsilcilerinden dikkat çeken uyarılar geldi. Gözler pazar yerlerinde kurulacak çadırlara çevrilmişken, TÜRKYED Genel Başkanı Nihat Çelik hem fiyat beklentilerini hem de üreticinin yaşadığı zorlukları anlattı.
EN UCUZU 18 BİN LİRA OLACAK
Kurbanlık almayı planlayan vatandaşlar için pazarın taban ve tavan fiyatları şekilleniyor. Geçtiğimiz yıla oranla fiyatlarda yüzde 50 ile yüzde 60 bandında bir yukarı yönlü hareket yaşandığını belirten Çelik, rakamların bayrama doğru daha da netleşeceğini ifade etti.
Çelik, "Bayram yaklaştıkça fiyatlar daha da netleşecek. Küçükbaş kurbanlıklarda fiyatların 18 bin ile 30 bin lira arasında, büyükbaş kurbanlıklarda ise 140 bin lira ile 400 bin lira arasında seyretmesini bekliyoruz" diye konuştu.
PAZARA 3 MİLYON 600 BİN HAYVAN İNİYOR
Sektördeki hayvan varlığı konusunda herhangi bir eksiklik yaşanmadığını vurgulayan Çelik, toplamda 3,6 milyon kurbanlığın alıcı bekleyeceğini kaydetti. Bu sayının yaklaşık 3 milyonunu küçükbaş, 600 binden fazlasını ise büyükbaş hayvanlar oluşturuyor.
İthalat tartışmalarına da değinip yerli üretimin yeterliliğine dikkat çeken Çelik, şu ifadeleri kullandı:
"Bu yıl Kurban Bayramı için ülkemiz genelinde yeterli düzeyde kurbanlık hayvan varlığımız bulunuyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da kurbanlık arzı fazlasıyla karşılanacak. Hayvan arzında sıkıntı yok"
MALİYETLER İKİYE KATLANDI
Üretici cephesinde ise artan yem ve girdi masrafları zorluk yaratıyor. Maliyetlerin yüzde 100 oranında fırladığına dikkat çeken TÜRKYED Başkanı, bu yükün yalnızca yarısının kurbanlık etiketlerine yansıtılabildiğini dile getirdi.
Daralan alım gücü nedeniyle satışlarda bir miktar gerileme yaşanabileceğini öne süren Çelik, şunları kaydetti:
"Lojistik, nakliye giderleri ve belediyeler tarafından alınan işgaliye ücretleri de burada etkili. Üreticilerin emeklerinin karşılığını alması en büyük temennimiz. Sadece kurbanlıkta değil genel olarak gıda ürünlerinde vatandaşın alım gücü azaldı. Bu nedenle kurbanlık talebinde bir miktar daralma yaşanabilir. Vatandaşın kesim, yüzme, parçalama ve et çekim ücretleri için de daha fazla bütçe ayırmaları gerekiyor. Burada da yaklaşık yüzde 50 artış oldu. Bu durum vatandaşın bütçesini olumsuz etkileyebilir"
"DÜŞMESİ KONUSUNDA İYİMSER DEĞİLİM"
Bayramın ardından kasap ve market reyonlarındaki kırmızı et fiyatlarında bir gerileme beklentisinin gerçeği yansıtmadığı belirtiliyor. Hayvancılık politikasında ithalat yerine ihracatın hedeflenmesi gerektiğini savunan Çelik, mevcut piyasa koşullarını değerlendirdi.
Çelik, "Piyasadaki fırsatçı yaklaşımlar sürdükçe et fiyatlarının düşmesi zor. Aksine artış eğilimi devam eder. Bundan dolayı özellikle et fiyatlarının düşmesi konusunda fazla iyimser olmadığımı belirtmek isterim" yanıtını verdi.
BELEDİYELERE DENETİM ÇAĞRISI
Kurban pazarlarında yerel yönetimlerin sadece işgaliye bedeli tahsil etmekle kalmaması gerektiğinin altı çiziliyor. Kayıt dışı satışların ve uygunsuz kesimlerin engellenmesi için sıkı tedbirler alınmasını isteyen Çelik, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Sıkı denetim yapılmadığı takdirde kayıt dışılık artabilir. Hem yetiştiriciyi hem de vatandaşı koruyacak tedbirler alınmalı. Gebe ve damızlık değeri bulunan hayvanların kesimine kesinlikle izin verilmemeli. Yalnızca veteriner hekim raporuyla uygunluğu belgelenmiş hayvanların kesimine onay verilmeli"
