Yozgat'ta faaliyet gösteren Gaziantepli Bilal Usta Baklavaları işletme sahibi Bilal Delen Kurban Bayramı süresince tatlı satışlarında ciddi bir artış yaşandığını açıkladı. Delen bayram ziyaretlerinde ikramlık olarak tercih edilen baklava ve şerbetli tatlılara olan talebin yüksek olduğunu belirtti.
Bayramın ilk günlerinden itibaren yoğun bir mesai harcadıklarını ifade eden Delen günlük satış rakamlarının beklentilerin üzerinde seyrettiğini söyledi. Delen bu durumun hem kendileri hem de sektör adına memnuniyet verici olduğunu ifade etti.
'Günlük 15-20 Tepsi Satıyorum'
Delen, bayram dönemindeki satış performansına ilişkin yaptığı açıklamada 'Kurban bayramında satışlarım çok iyiydi. Günlük 15-20 tepsi sattım' ifadelerini kullandı. Delen bu yoğunluğun bayramın manevi atmosferi ve geleneklerin bir parçası olduğunu vurguladı.
Yoğunluğun Kurban bayram namazı sonrası ve öğle saatlerinde arttığını gözlemlediklerini aktaran Delen müşterilerin genellikle fıstıklı ve cevizli baklava çeşitlerine yöneldiğini belirtti. Delen talebi karşılamak için üretim kapasitesini artırdı.
Kutu Darası Alınmıyor
Delen tatlı satışlarında sıkça gündeme gelen bir konuya da açıklık getirdi. Müşterilerin, tatlıların konulduğu karton kutuların ağırlığının fiyata yansıyıp yansımadığı yönündeki sorusuna net bir yanıt verdi. Delen 'Zaten 1 kilo diyor arkadaşlar. Yani o karton dara onu almıyorsunuz. Dara almıyorsunuz' şeklinde konuştu.
Tüketiciler arasında zaman zaman kafa karışıklığına neden olan 'dara' uygulamasına açıklık getiren Delen, müşterilerine her zaman net ve şeffaf bir hizmet sunduklarını, satılan ürünün sadece tatlının kendisi olduğunu ambalajın herhangi bir ek maliyet yaratmadığını ifade etti.
Esnafın Güvenilirliği Ön Planda
Yozgat'ta bayram tatlısı satışlarında yaşanan bu hareketlilik esnafın müşteri memnuniyetine verdiği önemi bir kez daha gözler önüne serdi. Delen'in yaptığı açıklama gramaj ve fiyatlandırma konusunda hassas olan tüketiciler için güven verici bir unsur olarak değerlendiriliyor.
Bayram süresince satışların aralıksız devam ettiğini belirten Delen tüm Yozgatlıları ve bayram ziyaretçilerini tatlıya davet ettiklerini ifade etti. Delen kaliteli ürün ve müşteri odaklı hizmet anlayışıyla sektördeki yerini korumayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.
