Türkiye'de gıda güvenliği tartışmaları sürerken Ticaret Bakanlığı'nın yayımladığı son taklit ve tağşiş listesi büyük yankı uyandırdı. 23 Eylül 2025 tarihli listede, Türkiye'nin tanınmış tatlı markaları arasında yer alan iki ünlü baklavacıda fıstıklı baklava ürünlerinde gıda boyası tespit edildiği ortaya çıktı.
Tatlı Krizi Büyüyor
Tüketicinin sağlığını tehdit eden ürünlere karşı denetimlerini sürdüren Ticaret Bakanlığı, 23 Eylül 2025 tarihinde yayımladığı taklit ve tağşiş ürünler listesinde çarpıcı detaylara yer verdi. Listenin en dikkat çeken kısmında ise Türkiye’nin tanınmış baklava üreticileri yer aldı.
Fıstıklı Baklavada Gıda Boyası Skandalı
Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan son analiz sonuçlarına göre, Ankara'nın Yenimahalle ilçesinde faaliyet gösteren iki ünlü baklava firması, ürünlerinde gıda boyası kullanarak tüketiciyi yanıltmaktan dolayı teşhir edildi.
Listeye giren firmalar ve detaylar şöyle:
Hacıoğlu Baklava Börek Burma Kadayıf Gıda İnşaat Emlak Nakliyat Kuyumculuk Mimarlık Mühendislik Tic. Ltd. Şti.
- Ürün: Fıstıklı Special Baklava
- Tespit: Gıda Boyası
- Son Tüketim Tarihi: 06.11.2024
- İl/İlçe: Ankara / Yenimahalle
Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta - Abdullah Çopur
- Ürün: Fıstıklı Sarı Burma Baklava
- Tespit: Gıda Boyası
- Son Tüketim Tarihi: 22.11.2024
- İl/İlçe: Ankara / Yenimahalle
Gıda Boyası Nedir? Neden Tehlikelidir?
Gıda boyaları, özellikle fıstıklı gibi renkli görünmesi beklenen tatlılarda, maliyetleri düşürmek veya daha canlı renk elde etmek için kullanılabiliyor. Ancak gıda mevzuatına aykırı şekilde kullanılan boyar maddeler, uzun vadede sindirim problemleri, alerjik reaksiyonlar ve hatta bazı kanser türleriyle ilişkilendirilebiliyor.
Bu nedenle, ürünlerde doğal içerik dışında boyar madde tespiti, “tağşiş” yani ürünü taklit ya da yanıltıcı şekilde üretme olarak değerlendiriliyor ve ciddi yaptırımları bulunuyor.
Ticaret Bakanlığı Tüketiciyi Uyardı
Bakanlık yetkilileri, yapılan laboratuvar analizleri sonucunda bu ürünlerin güvenli olmadığının belirlendiğini ve tüketicinin aldatılmasına yol açacak içeriklerin tespit edildiğini bildirdi.
Açıklamada ayrıca vatandaşların bu tür ürünlere karşı dikkatli olmaları, ürün içeriklerini kontrol etmeleri ve şüpheli durumları ALO 175 Tüketici Danışma Hattı üzerinden bildirmeleri istendi.
Bu Skandal Neyi Gösteriyor?
Bu liste, gıda sektöründe güvenin yeniden sorgulanmasına neden oldu. Özellikle köklü ve güvenilir olarak bilinen firmaların bu listeye girmesi, sektör genelinde denetimlerin daha da sıklaştırılmasını gündeme getirdi.
Uzmanlar, özellikle tatlı ve şekerleme ürünlerinde renk, kıvam ve tat gibi unsurların yapay yollarla artırılmasının ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini vurguluyor.
