Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Yozgat İl Başkanı Abdullah Yaşar, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan geçtiğimiz yılın çiğ süt üretim istatistiklerini değerlendirdi.
Çiğ Süt Üretiminde Sert Düşüş
Yaşar'ın verdiği verilere göre, TÜİK verilerine göre, 2025 yılında çiğ süt üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 4,9 oranında azalarak 21 milyon 379 bin 88 tona geriledi.
'Üretim Yapısındaki Dağılım Sektör İçin Önem Taşıyor'
CHP Yozgat İl Başkanı Abdullah Yaşar, üretimdeki düşüşün tüm hayvan türlerinde görüldüğünü ifade etti. Yaşar, inek sütü üretiminin yüzde 4, manda sütü üretiminin yüzde 33, koyun sütü üretiminin yüzde 11,9 ve keçi sütü üretiminin yüzde 29,8 oranında azaldığını kaydetti.
Çiğ süt üretiminin büyük bölümünü inek sütünün oluşturduğunu belirten Yaşar, üretim yapısındaki bu dağılımın sektör açısından önem taşıdığını vurguladı. Yaşar, üretilen çiğ sütün yüzde 60,9’unun süt toplama merkezleri ve süt işleme tesislerine gönderildiğini, yüzde 17,1’inin ise doğrudan tüketiciye satıldığını aktardı.
'Üreticinin Desteklenmesi Hayati Önemde'
Sütün yüzde 14,1’inin işletmeler tarafından süt ürünü üretiminde kullanıldığını belirten Yaşar, bir kısmının hayvan beslemede değerlendirildiğini ve küçük oranlarda kayıp ile bilinmeyen kullanım alanlarının bulunduğunu ifade etti. Süt üretimindeki düşüşün hayvancılık sektöründeki yapısal sorunlara işaret ettiğini belirten Yaşar, üreticinin desteklenmesinin önemine dikkat çekti.
Yaşar, hayvancılık politikalarının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini ifade ederek üretimde sürdürülebilirliğin hem üretici hem de tüketici açısından kritik olduğunu söyledi.
Yozgat’ın Hayvancılık Potansiyeli Verilerle Değerlendirildi
Yozgat’ın tarım ve hayvancılık potansiyeline dikkat çeken Yaşar, 'Yozgat özellikle küçükbaş ve büyükbaş hayvancılıkta önemli bir üretim merkezidir.' ifadelerini kullandı. Yozgat’ta geniş mera alanları ve kırsal nüfusun hayvancılığa dayalı üretim geleneğinin sürdüğünü belirten Yaşar, buna rağmen maliyet artışları, yem giderleri ve destek yetersizliğinin üreticiyi zorladığını kaydetti.
İlde hayvancılığın geliştirilmesi gerektiğini vurgulayan Yaşar, üretimin artırılması için yem desteği, örgütlü üretim modelleri ve kırsal kalkınma projelerinin önemine dikkat çekti. Yaşar, Yozgat’ta hayvancılığın güçlendirilmesinin bölge ekonomisine ve ülke gıda arz güvenliğine katkı sağlayacağını ifade etti.
