Yozgat'ta havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar kışlık bakliyat alışverişine yönelmeye başladı. Özellikle bulgur, yarma, nohut, mercimek ve kuru fasulye, kış hazırlığı yapan ailelerin alışveriş listesinde yer alıyor. Kentte bakliyat satışı yapan Çayoğulları Bakliyat işletmesinin sahibi Köksal Çay, ürünlerin kilogram ve çinik üzerinden satış fiyatları hakkında bilgi verdi. Bazı ürünlerde kilogramla alışveriş tercih edilirken, kış boyunca tüketilecek bakliyatı toplu almak isteyen vatandaşlar çinik hesabıyla fiyatları değerlendiriyor. Ürünlerin miktarına ve çeşidine göre değişen fiyatlar, kışlık erzak hazırlığı yapan ailelerin bütçesinde belirleyici oluyor.
YOZGAT'TA BULGUR VE YARMA FİYATLARI NE KADAR?
Yozgatlı bakliyat esnafı Köksal Çay'ın verdiği bilgilere göre, kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunan bulgurun kilogramı 40 liradan satılıyor. Bulgurun çinik fiyatı ise 250 lira olarak belirtiliyor.
Özellikle çorbalarda ve yöresel yemeklerde kullanılan düğürcük de çinik hesabıyla 250 liradan alıcı buluyor.
Kış aylarında sıkça tüketilen yarma ise kilogramı 40 liradan satışa sunulan ürünler arasında yer alıyor. Yarmanın çinik fiyatı 300 lirayı buluyor.
Yozgat mutfağında önemli bir yere sahip olan bu ürünler, hem günlük yemeklerde hem de kışlık erzak hazırlığında tercih ediliyor.
NOHUT VE KURU FASULYEDE FİYATLAR DEĞİŞİYOR
Kışlık bakliyat alışverişinde nohut ve kuru fasulye de öne çıkıyor. Köksal Çay'ın aktardığı fiyatlara göre nohutun kilogramı 65 liradan başlayarak 125 liraya kadar çıkıyor. Çinik hesabıyla satışlarda ise fiyatlar 500 ile 1.000 lira arasında değişiyor.
Kuru fasulyenin kilogram fiyatı 100 ile 125 lira arasında bulunuyor. Çinikle yapılan alışverişlerde ise 800 ile 1.000 lira arasında ödeme yapılıyor.
Kilogram ve çinik fiyatlarının birbirinden farklı olması, alınan ürün türünden kaynaklanıyor.
YOZGAT'TA MERCİMEK FİYATLARI DA BELLİ OLDU
Yozgat'ta kışlık alışverişin bir diğer ürünü ise mercimek. Esnaf Köksal Çay'ın verdiği bilgilere göre, mercimeğin kilogram fiyatı 65 lira, çinik fiyatı ise 500 lira seviyesinde bulunuyor.
Kırmızı mercimekte kilogram fiyatları 85 ile 100 lira arasında değişirken, çinik fiyatı 800 liraya ulaşıyor.
Özellikle soğuk havalarda çorba yapımında kullanılan mercimek, kışlık erzak alışverişinde sıkça tercih edilen ürünler arasında bulunuyor.
Yozgat'ta kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte bakliyat alışverişinde hem kilogram hem de çinik hesabı öne çıkıyor. Vatandaşlar, ihtiyaç duydukları miktara ve ayırdıkları bütçeye göre alışverişlerini şekillendiriyor.
