Bölge esnafı, artan girdi maliyetleri ile resmi kurumların uygun fiyatlı et satışları karşısında rekabet etmekte güçlük çektiklerini belirtiyor.
Kuzu Kasap işletmecisi Yusuf Erel Solmaz, Yozgat yerelinde et fiyatlarının ulaştığı son seviye ve tüketici eğilimleri hakkında değerlendirmelerde bulundu. Tezgahtaki güncel rakamları paylaşan Solmaz, dana etinin kilogram fiyatının 900 TL, kuzu etinin kilogram fiyatının ise 850 TL olduğunu aktardı.
Okul Sezonu ve Et Süt Kurumu Satışları Talebi Düşürdü
Son bir buçuk aylık süreçte müşteri yoğunluğunun gözle görülür şekilde azaldığını vurgulayan Solmaz, bu durumun iki temel nedeni olduğunu dile getirdi. Okulların açılma dönemine girilmesiyle birlikte ailelerin bütçelerini okul ve kırtasiye masraflarına kaydırdığını belirten Solmaz, şehir merkezindeki Et ve Süt Kurumu satış noktasının da özel esnafın iş hacmini doğrudan etkilediğini savundu. Solmaz"Etin karkas kesim fiyatı şu an 640 TL seviyesinde seyrediyor. Fire, işleme ve işletme giderleri eklendiğinde etin bize olan toplam maliyeti 800 TL'yi buluyor. Diğer taraftan Et ve Süt Kurumu'nda devlet eliyle 500 TL'ye et satışı yapılıyor. Aradaki ciddi fiyat farkı nedeniyle vatandaş doğal olarak oraya yöneliyor. Bu durum kasap esnafı olarak bizim satışlarımızın yüzde 30 ila yüzde 50 oranında gerilemesine yol açıyor. Ramazan dönemlerinde ve sezon geçişlerinde esnafın üzerindeki bu baskı daha da hissedilir hale geliyor."
Esnaftan "Destekli Tedarik" ve "Eşit Rekabet" Çözümü
Piyasada yaşanan sıkıntıların aşılması adına yerel esnafa da imkan tanınması gerektiğini savunan Solmaz, yetkililere çağrıda bulundu. Kamunun sunduğu indirimli karkas et imkanından mahalle esnafının da yararlandırılması gerektiğini belirten Solmaz, böyle bir adımın hem tüketiciyi hem de esnafı koruyacağını ifade etti.
Çözüm önerisini dile getiren Solmaz, açıklamasını şu ifadelerle tamamladı:
"Sorunun temel çözümü, Et ve Süt Kurumu'nun sağladığı indirimli et imkanının biz kasap esnafına da tanınmasıdır. Bize de aynı koşullarda et tedariği sağlanırsa, biz de eti aynı makul fiyattan vatandaşımıza sunabiliriz. Böylece haksız rekabet ortadan kalkar, vatandaş mahalle esnafından rahatça alışverişini yapar ve satış noktalarındaki uzun kuyrukların önüne geçilmiş olur. Hem esnaf çarkını döndürür hem de piyasada bir denge sağlanmış olur."
