Yozgat'ta her hafta Salı günü kurulan semt pazarında, kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu malzemeleri tezgahlardaki yerini aldı. Eylül ayının gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarının düşmeye başlaması, vatandaşları kışlık hazırlıklar için harekete geçirdi.
Pazarda tezgah açan esnaf, turşuluk ürünlere ilginin şimdiden başladığını belirtti. Havaların önümüzdeki günlerde daha da soğumasıyla birlikte talebin zirve yapması bekleniyor.
Fiyatlar Vatandaşın Yüzünü Güldürdü
Salı pazarında satışa sunulan biber, salatalık, domates, lahana, sarımsak ve havuç gibi temel turşu malzemeleri vatandaşların büyük ilgisini görüyor. Pazar esnafı, bu yıl fiyatların geçen yıla kıyasla dengeli seyrettiğini ve büyük bir artış yaşanmadığını ifade etti. Bu durum, bütçesini korumak isteyen vatandaşlar tarafından memnuniyetle karşılandı.
Deneyimli ev hanımları, lezzetli ve kıtır kıtır bir turşu kurmak için doğru zamanın Eylül ayı olduğuna dikkat çekiyor. Sebzelerin en taze ve tescilli döneminde olduğunu belirten pazarcılar, turşu kurmak isteyenlerin ellerini çabuk tutması tavsiyesinde bulunuyor.
"Şimdi Turşu Kurmanın Tam Zamanı"
Pazarda alışveriş yapan vatandaşlar ise fiyatların makul seviyelerde olmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Kış aylarında sofralardan eksik olmayan geleneksel turşularını elleriyle hazırlamak isteyen Yozgatlılar, pazar tezgahlarından kilogramlarca malzeme alarak evlerinin yolunu tuttu. Esnaf ise sezonun bu hareketlilikle birlikte hem kendileri hem de tüketiciler açısından verimli geçmesini bekliyor.
