Yozgat İl Sağlık Müdürlüğü, 16 Mayıs Çölyak Farkındalık Günü dolayısıyla Sorgun Devlet Hastanesi Diyetisyeni Seda Nur Yıldırım tarafından çölyak hastalığına ilişkin kapsamlı bir bilgilendirme yapıldığını duyurdu. Diyetisyen Yıldırım, hastalığın belirtileri, tanı süreci ve tedavi yöntemleri hakkında detaylı açıklamalarda bulundu.
Çölyak Hastalığının Belirtileri Sıralandı
Diyetisyen Seda Nur Yıldırım yaptığı açıklamada, çölyak hastalığının buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan glüten proteinine karşı bağışıklık sisteminin anormal tepki verdiği, genetik temelli ve yaşam boyu süren bir otoimmün ince bağırsak hastalığı olduğunu belirtti. Yıldırım, hastalığın belirtilerini şu şekilde sıraladı:
- Uzun süren ishal
- Tekrarlayan karın ağrısı
- Uzun süren kabızlık
- Tekrarlayan kusma
- Kilo alamama, kilo kaybı
- Boy kısalığı
- Ergenlik gecikmesi
- Kansızlık
- Kemik erimesi
- Kısırlık, tekrarlayan düşükler
Diyetisyen Yıldırım, bu bulguların bir veya birkaçının birlikte görülebileceğini ve çölyak hastalığının belirti olmaksızın sessiz bir seyir de izleyebileceğini ifade etti. Bu belirtilerin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği vurgulandı.
Tek ve Kesin Tedavi: Glutensiz Diyet
Yapılan tetkikler sonucu çölyak hastalığı tanısının kesinleştirilmesinin ardından tedaviye glutensiz diyet ile başlandığını belirten Diyetisyen Yıldırım, vitamin ve mineral eksikliklerinin de tamamlanması gerektiğini söyledi. Yıldırım, "Çölyak hastalığının tek ve kesin tedavisi glutensiz diyettir ve ömür boyu devam edilmelidir. Diyete tam uyulmaması veya bırakılmasıyla belirtiler tekrar ortaya çıkmaya başlar" ifadelerini kullandı.
Glutensiz diyet kapsamında buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi glüten içeren tahılların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini aktaran Yıldırım, sebze, meyve, kuru baklagiller, mısır, pirinç, süt ve süt ürünleri, kırmızı ve beyaz et, deniz ürünleri, yumurta ve işlem görmemiş kuruyemişlerin tüketilmesinde sakınca olmadığını dile getirdi.
Çapraz Bulaşmaya Dikkat Çekildi
Diyetisyen Seda Nur Yıldırım, çölyak hastalığında çapraz bulaşmanın önemine de dikkat çekti. Çapraz bulaşmanın, glüten içeren besinlerin glüten içermeyen besinlere farkında olmadan bulaşması olduğunu belirten Yıldırım, çok küçük miktarların bile çölyak hastalarında bağırsak hasarına ve şikayetlere yol açabileceğini ifade etti. Yıldırım, çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kesme tahtaları kullanmak, yiyecekleri uygun şekilde saklamak, mutfak aletlerini temiz tutmak ve el hijyenine dikkat etmek gibi tedbirlerin alınabileceğini sözlerine ekledi.
