Yozgat'ta Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurban kesimi sırasında yaşanabilecek kazalara karşı uyarılar geliyor. Uzun yıllardır kasaplık yapan Asım Korkmaz, vatandaşların can güvenliği için tavsiyelerde bulundu.
Kurban Kesiminde Can Güvenliği İçin Uyarı
Kurban Bayramı'nda her yıl olduğu gibi bu yıl da kesim sırasında yaşanan kazaların önüne geçilmesi hedefleniyor. Yozgat'ta bir kasap dükkanı işleten Asım Korkmaz, bu konuda tecrübelerini paylaşarak vatandaşları bilinçlendirmeyi amaçlıyor.
‘Bu İşin Çıraklığını Yapmış, Ustalığını Yapmış İnsanlar Yapmalı’
Kurbanlık hayvanların kesimi sırasında en sık karşılaşılan sorunun, işin ehli olmayan kişiler tarafından yapılması olduğunu belirten Korkmaz, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı: ‘Bu işin çıraklığını yapmış, ustalığını yapmış, insanların yapması lazım. Yani adam işte hayatında eline bıçak almamış kasaplık yapıyor. Ondan sonra ya kolunu kesiyor ya bacağını kesiyor. Yani hayvanın neresine nasıl bıçak vurulacağını bilmeyen insanlar kasaplık yapıyor.’
Bıçak Kullanımındaki Tecrübe Eksikliği Kazalara Yol Açıyor
Korkmaz, kazaların temel nedeninin bıçak kullanımındaki tecrübe eksikliği olduğunu vurguladı.
Kendi tecrübesinden örnek veren Korkmaz, ‘Yani şu kemiğin bir tarafına bıçağı vurursam bunu kesmez. Ama ben bıçağı başka bir yere vurursam, şuraya bıçağı vurursam burayı keserim. Kemiği hiç satırsız ayırdım ben. Yani bıçağın nereye, ne şekilde vurulacağını bilmeyen insanlar kasaplık yapıyor. O yüzden de bu tür kazalar, işte yaralanmalar ondan meydana geliyor’ dedi.
Hayvanı Yatırma ve Kesim Öncesi Kontroller Önemli
Kazaların sadece bıçak kullanımından kaynaklanmadığını, aynı zamanda kesim öncesi hazırlıkların da büyük önem taşıdığını ifade eden Korkmaz, ‘Tabii bir de hayvanı yatırırken, keserken gerekli önlemlerini, gerekli kontrollerini yapmadan kesiyorlar. O yüzden de bir sürü yaralanma oluyor’ diyerek uyarılarını sürdürdü.
