Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Yozgat'ta kasap esnafı, vatandaşlara kıyma çektirme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Yozgat'ta uzun yıllardır hizmet veren Bozkurt Kasabı İşletme Sahibi Ahmet Bozkurt, bildikleri ve güvendikleri kasaplardan kıyma çektirmeleri gerektiğini vurguladı.
Sokaklarda Kıyma Çekilmesi Sağlık Riskine Yol Açıyor
Ahmet Bozkurt, mahalle aralarında ve sokaklarda seyyar olarak yapılan kıyma çekim işlemlerinin sağlık açısından ciddi tehlikeler barındırdığını ifade etti. Bozkurt, "Sokaklarda kıyma çekilmesin. Bu durum kasapları etkiliyor tabi ki. Yani dışarıda insanların böyle işe yapması doğru değil. Adam mahallelerde çekiyor, yollarda çekiyor sağlıklı bir şey de değil" dedi.
Bayramın Kasaplara Etkisi ve Fiyatlar
Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte vatandaşların kurban kesimine yöneldiğini belirten Bozkurt, bu durumun kasap esnafını olumsuz etkilediğini söyledi. Bozkurt, "Bayramın gelmesi bizim işleri tabi ki etkiliyor. Herkes kurban kesiyor, kurban kesince kasaba çok gerek olmuyor. Et almıyor hiç kimseye, bayramın gelmesinin bize bir faydası olmuyor" ifadelerini kullandı.
Öte yandan, Kurban Bayramı'nın et fiyatlarına herhangi bir etkisinin olmadığını aktaran Bozkurt, "Kurban Bayramının gelmesi fiyatları çok etkilemedi, indirim ya da zam gibi bir durum söz konusu değil. Etin kilosu hala 900 TL" diye konuştu.
Hijyenik Olmayan Koşullar Mikroorganizmaları Tetikliyor
Kurban Bayramı döneminde kesilen hayvanlardan uygunsuz yerlerde ve hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekenlerin, vatandaşın sağlığı ile oynadığı dile getirildi. Mahalle aralarında, seyyar ya da sabit olarak ilgisiz kişiler tarafından, sağlık ve hijyen koşulları hiçe sayılarak kıyma çekimi yapılmasının uygun olmadığını vurgulayan Bozkurt, temizlik kurallarının ihmal edilmesinin hastalık yapan ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ete bulaşmasını kolaylaştırdığını söyledi.
