Yozgat, Türkiye’nin şeker pancarı ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılıyor. Yaklaşık altı ay önce toprakla buluşturulan tohumlar, hasat döneminin başlamasıyla birlikte tek tek sökülüyor. Sorgun ilçesi, Türkiye’nin en geç hasat edilen bölgelerinden biri olarak öne çıkıyor. Çiftçiler, tarlalardaki pancarları sökerek bölgedeki şeker fabrikalarına taşıyor.
Sorgun ilçesinde pancar üretimi yapan çiftçilerden Durak Altan, üretim sürecinin meşakkatli olduğunu belirtti:
"Pancar genellikle mart sonu veya nisan ayında ekilir. Yağmur almazsa çıkım suyu verilir, yağmur olursa çıkım suyu gerekmez. Daha sonra çapasını yapar, ot ilacını ve bahar gübresini uygularız. Ardından hasat eylül sonunda başlar. Pancarlar toplanıp römorklara yüklenir ve şeker fabrikasında sıraya gireriz."
Çiftçiler, altı aylık emeğin karşılığını almaya başlamanın mutluluğunu yaşarken, söküm mesaisi de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
