Türkiye’nin birçok bölgesinde olduğu gibi Istranca Ormanları da bu yıl kuraklıktan nasibini aldı. Aşırı sıcaklar ve yetersiz yağış nedeniyle ormanlarda yetişen bolet ve padişah mantarı neredeyse yok denecek kadar azaldı.
Geçen yıl kilosu 150–200 TL arasında satılan mantarın fiyatı, bu sezon 500 TL’ye kadar yükseldi.
Istranca Ormanları’nda Mantar Krizi: “Artık Gramla Tartıyoruz”
Sözcü'nün haberine göre; Tekirdağ’ın Saray ilçesinde 25 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu yıl ormanlarda mantar bulmanın neredeyse imkansız hale geldiğini belirtti: “Bu sene mantar yok denecek kadar az. Yağmurlar ağustos ve eylül aylarında hiç düşmedi. Geçen yılın ancak yüzde 1’i kadar mantar çıktı. Artık mantarı kilo değil gramla tartıyoruz. 50 gram, 100 gram getirene razı oluyoruz. Geçen yıl 150–200 TL olan mantarın kilosu, bu yıl 500 TL’ye yükseldi.”
Mert, bölgedeki vatandaşların sabah erken saatlerde ormana gittiğini ancak saatlerce aramalarına rağmen bir kilo bile mantar bulamadıklarını söyledi.
“Eskiden herkes torbalarla mantar toplardı, şimdi neredeyse kimse eli dolu dönemiyor” dedi.
“Yağışlar Geç Geldi, Soğuk Hava Mantarın Düşmanı Oldu”
Yaklaşık 10 yıldır mantar toplayıcılığı yapan Osman Kahya, yağışların gecikmesinin üretimi büyük oranda etkilediğini söyledi: “Geçen sene günde 15–20 kilo mantar topluyorduk. Bu sene bir kilo bulmak bile şans. Yağmurlar geç geldi, havalar da erkenden soğudu. Gece sıcaklık 7–8 dereceye düşüyor, bu da mantarın çıkmasını engelliyor.”
“Üç Saatte Sadece Üç Mantar Buldum”
Mantar toplayıcısı Ulaş Faruk Demircioğlu da ormandaki durumu şu sözlerle anlattı: “Eskiden ormana girince sepet dolardı. Şimdi üç saatte sadece üç tane mantar bulabildim. Mantar var ama artık eskisi kadar yoğun değil.”
Kuraklık Mantarın Değerini Katladı
Uzmanlara göre Istranca Ormanları, Türkiye’nin en önemli doğal mantar alanlarından biri. Ancak iklim değişikliği, geç gelen yağmurlar ve toprak neminin azalması nedeniyle bu yıl mantar popülasyonu ciddi şekilde düştü.
Bu durum, bolet ve padişah mantarı fiyatlarını hızla artırdı. Artık bu mantarlar yalnızca gurme restoranlarda ve özel siparişlerde gramla satılıyor.
