Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte birçok kişide tatlı ve kalorili yiyeceklere karşı ani bir yönelme başlar. Yozgat’ta faaliyet gösteren Diyetisyen Sema Kılıç Vural, bu durumun temelinde içgüdüsel bir ısınma çabasının yattığını belirtti.
"Isınmak İçin Yemek Yemek" Yanılgısı
Yemek yedikten sonra metabolizmanın çalışmasıyla birlikte vücut ısısında geçici bir artış meydana gelir. Bu durum, soğuk günlerde insanlarda besin tüketimini artırma isteği uyandırır. Ancak Vural, yapılan bilimsel çalışmaların mevsim geçişlerinde temel besinsel ihtiyaçlarda bir değişiklik olmadığını açıkça ortaya koyduğunu vurguladı.
Vitamin Takviyeleri Vücudu Isıtır mı?
Kış aylarında hastalıklardan korunmak ve ısınmak amacıyla C, E, A vitaminleri ile çinko, demir ve kalsiyum gibi minerallerin tüketiminin artırıldığı bilinmektedir. Diyetisyen Vural, bu maddelerin vücut ısısını doğrudan artırmaya yönelik herhangi bir etkisinin bulunmadığını ifade etti. Kış mevsiminde en sağlıklı beslenme modelinin, her dönemde olduğu gibi tüm besin gruplarından dengeli ve yeterli miktarda almak olduğunu söyledi. Tahıl, ekmek, et, süt ve ürünleri ile sebze-meyve gruplarının bir arada tüketilmesi, soğuk algınlığına karşı en güçlü kalkanı oluşturur.
Porsiyonları Küçültün, Öğünleri Sıklaştırın
Yaz ve bahar aylarındaki beslenme alışkanlıkları kışın genellikle değişir ve yemek yeme sıklığı artar. Vücut ısısının düşmesini engellemek ve hastalıklardan korunmak için öğün düzeninin yeniden planlanması gerekir. Öğünler arasındaki zaman dilimi kısaltılarak daha sık aralıklarla ve porsiyonlar halinde beslenilmelidir. "Azar azar ve sık beslenmek, vücut sıcaklığının dengede kalmasına yardımcı olur" diyen Vural, bu yöntemin bağışıklık sistemini de desteklediğini belirtti.
Yüksek Proteinli Diyetler Soğukta Zararlı
Kış aylarında sık yapılan hatalardan biri de soğuktan korunmak amacıyla aşırı ve dengesiz besin tüketmektir. Özellikle yüksek proteinli diyetlerin soğuk havalara karşı kalkan olacağı inancı tamamen yanlıştır. Diyetisyen Sema Kılıç Vural, yüksek proteinli beslenmenin vücudun metabolik su ihtiyacını ciddi oranda artırdığını ifade etti. Bu durum, soğuk havaya karşı vücut toleransını düşürerek hastalıklara davetiye çıkarabilir. Kış mevsimini sağlıklı geçirmek için mucizevi diyetler yerine, dört yapraklı yonca modeline uygun, dengeli ve su tüketiminin ihmal edilmediği bir beslenme düzeni benimsenmelidir.
