Yozgat merkeze bağlı Büyükincirli köyü, adını geçmişte topraklarında bulunan büyük incir ağaçlarından almasına rağmen, günümüzde köy sınırları içerisinde meyve veren tek bir incir ağacı dahi bulunmuyor.
Anadolu'nun kadim yerleşim yerlerinden biri olan Yozgat'ta yer alan Büyükincirli köyünün isim kökeni, asırlar öncesine dayanan bir tarım geçmişine işaret ediyor. Değişen iklim koşulları, kuruyan su kaynakları ve tarımsal faaliyetlerdeki dönüşümler neticesinde, köyün simgesi haline gelen incir ağaçlarının tamamının yok olduğu ifade ediliyor.
"Büyük İncir Ağacından Dolayı Köyümüzün Adı ‘Büyükincirli’ Olmuş"
Büyükincirli köyü muhtarı Sedat Zorlusoy, köyün tarihine ilişkin bilgileri paylaştı. Zorlusoy, "1800’lü yıllarda Osmanlı Devleti zamanında köyümüz kayıt altına alınmaya başladı. Fakat köyümüzün kuruluşu 1500’lü yıllara dayanıyor. O dönemlerde iklim şartlarına uygun benim köyümde incir ağacı yetişiyordu. İncir ağacı varmış ve o incir ağacından dolayı köyümüzün ismi Büyükincirli. Yozgat’ta iki tane ‘İncirli’ köyü vardır. Birisi Büyükincirli diğeri Küçükincirli olarak kayıtlara geçer. Benim köyümdeki incir ağacının boyunun büyük olmasından dolayı Büyükincirli adını almıştır. Küçükincirli’deki ağacın boyunun kısalığından dolayı orası da Küçükincirli olarak kayıtlara geçmiştir" dedi.
Muhtar Zorlusoy, incir ağaçlarının kaybolma sürecini ve sonrasını ise şu sözlerle anlattı: " Belli zamanlardan sonra iklim değişikliklerinden veya bakımsızlıktan dolayı o incir ağacı kuruduktan sonra köyümüzde caminin bahçesine o zaman yaşamış atalarımız tarafından dut ağacı dikilmiştir. Tekrar incir yetiştirme çalışmalarına ben başladım, devam ediyorum. İnşallah tekrar bu köyde incir ağacı yetiştirebiliriz."
"Köyümüzün Kültürüne Katkı Sağlamak İstiyorum"
Köyün tanıtımı ve kültürel mirasının canlandırılması için çaba gösterdiğini belirten Muhtar Sedat Zorlusoy, Yozgat'a özgü incir uyutması tatlısının kökenine dikkat çekti. Zorlusoy, "Görkemli Hatıralar programında Yozgat’ın tanıtımı yapılırken incir uyutması tatlısının Yozgat’a ait bir tatlı olduğu gerçeği ortaya konuldu. Yozgat’ta incir yetişmezken incir tatlısının nasıl Yozgat’tan doğduğu sorgulaması geldi. 1500’lü, 1800’lü yıllarda burada bir incir ağacı yetişmiş. Anadolu’daki insanlarımızın geçimi tarım ve hayvancılıkla olduğundan incir ve sütü buluşturup bir tatlının üretilmesinin gayet normal olduğu ve bu tatlının da buradan çıkmış olma ihtimalini dile getirmek için bu röportajı yaptım" ifadelerini kullandı.
Muhtar Zorlusoy, "Köyümüzün kültürüne katkı sağlamak istiyorum. Köyümün görünürlüğünü tanınırlığını daha çok arttırmak istiyorum. Köyümüzde ve Yozgat’ımızda güzel şeyler olsun istiyorum" diyerek hedeflerini aktardı.
Bugün itibarıyla Büyükincirli köyünde aktif olarak meyve veren incir ağaçları bulunmamakla birlikte, köyün ismi bu derin tarihi ve kültürel bağın somut bir kanıtı olarak varlığını sürdürüyor. Köy sakinleri, bölgenin geçmişteki bitki örtüsü ve tarım kültürü üzerine daha fazla araştırma yapılması gerektiğini ifade ediyor.
