Yozgatlılar tarafından severek tüketilen çörek, tarifiyle sosyal medyada oldukça yüksek ilgi görüyor. Sosyal medyada yemek sayfalarında şu aralar sıkça paylaşılan Yozgat çöreği lezzetiyle damakları çatlatıyor. Tarifi deneyenler bu tarz lezzetlerin hala günümüzde en güzel haliyle yaşatılmasından memnun. Genellikle soba ateşinde pişen lezzetli tarif fırında da neredeyse aynı lezzeti veriyor.
Tarifi şu şekilde:
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 silme yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru toz maya
Hamuru yoğururken ele yapışmaması için yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
Bütün malzemeleri ekleyip yoğurma kabına yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra tekrar yoğurup dört eşit parçaya bölelim. Bezeleyip 3-4 dakika dinlendirdikten sonra çok fazla mayalandırmayalım. Hemen açalım açtığımız yufkaları ikişerli tereyağı sıvı yağ karışımıyla videodaki gibi yağlayarak her katını yağlayarak katlayalım yarım saat içinin yağının donması için buzdolabında dinlendirelim. Buzdolabından çıkarıp tepsi büyüklüğünde açalım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Deneyeceklere Afiyet Olsun
