Anadolu'nun en eski yerleşimlerinden biri olan Yozgat, tarih boyunca bir çok medeniyete ev sahipliği yaptı. Köklü tarihiyle dikkatleri üzerine çeken Yozgat, kendine özgü lezzetleri ve keşfedilmeyi bekleyen çok sayıda tarihi ve doğal yer ile birçok kişi tarafından merak ediliyor. Peki Yozgat'ta ne yenir, nerelere gidilir? İşte detaylar...
YOZGAT'TA GÖRÜLMESİ GEREKEN YERLER NERELER?
Yozgat''ın Aydıncık ilçesinde bulunan Kazankaya Kanyonu, şehirde mutlaka görülmesi gereken yerler arasında sıralanıyor. Fotoğrafçıların ilgisini çeken kanyon, doğa yürüyüşleri için de ziyaret edilen noktalar arasında yer alıyor.
Bozok Yaylası doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenlerin tercih ettiği rotalardan biri olarak biliniyor. Manzarası ve temiz havasıyla dikkat çeken yayla yılda yüzlerce ziyaretçiyi ağırlıyor.
Yozgat şehir merkezinde olan Fatih Tabiat Parkı, yürüyüş yolları ve piknik alanlarıyla özellikle ailelerin haftasonlarını değerlendirdiği yerler arasında bulunuyor.
Türkiye'nin ilk milli parkı olma özelliğine sahip olan Yozgat Çamlığı Milli Parkı, yalnızca bu bölgede görülen Kafkas çamı ile dikkat çekiyor. Doğada gözlem yapmak isteyenleri cezbeden milli park, pek çok canlıya da ev sahipliği yapıyor.
Yozgat'ta termal turizmin kalbini oluşturan Sarıkaya Kaplıcaları ise şifalı sularıyla ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Yozgat mimarisini yansıtan en önemli yapılardan biri olan Karslıoğlu Konağı, günümüzde Arkeoloji Müzesi olarak hizmet veriyor. Müzede Roma ve Bizans dönemine ait eserler yer alıyor.
Nizamoğlu Konağı'ndaki Yozgat Müzesi ise etnografik ve İslami eserleriyle ziyaretçilerini kültürel bir yolculuğa çıkarıyor.
YOZGAT'TA NE YENİR?
Yozgat mutfağı, bölgeye has yemekleriyle öne çıkıyor. Yozgat'a özgü yemeklerin başında ise erişteyle hazırlanıp yoğurtla soslanan Çapçup Mantı geliyor. Yozgat'a gelenlerin muhakkak denemesi gereken bu lezzet, damaklarda unutulmayacak bir tat bırakıyor.
Yozgat'ta yenmesi gereken bir diğer lezzet ise, kuzu etinin özel kaplarda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan Testi Kebabı oluyor. Şehrin simgesi haline gelen Testi kebabını, Yozgatlıların piknikte bile mangal yerine yaptıkları biliniyor.
Kış aylarında sıkça tercih edilen Sakala Sarkan Çorbası, yeşil mercimek ve eriştenin bir araya gelmesiyle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
Bölgede doğal olarak yetişen madımak otundan yapılan Madımak Yemeği, isteğe göre etli ya da etsiz hazırlanarak Yozgat sofralarında yerini alıyor.
Yoğurt ve pancarın birleşiminden oluşan Pezzik Cacığı da Yozgat'ın sevilen yöresel tatları arasında gösteriliyor.
Baharın gelişini simgeleyen Çiğdem Pilavı da özellikle Hıdırellez döneminde Yozgat'ta geleneksel olarak hazırlanan ve muhakkak tadılması gereken yemekler arasında bulunuyor.
