Yaz mevsiminin etkisini göstermesiyle birlikte Yozgat'ta mangal sezonu da hareketlendi. Hafta sonlarını aileleriyle birlikte piknik alanlarında geçirmek isteyen vatandaşlar, artan kırmızı et fiyatları nedeniyle tercihini daha ekonomik olan tavuktan yana kullanıyor. Kentte 22 yıldır tavuk sektöründe hizmet veren esnaf Seyfi Bey, satışlarda yoğunluk yaşandığını belirtirken, vatandaşlar ise hayat pahalılığı nedeniyle alışveriş yaparken bütçelerini daha fazla düşünmek zorunda kaldıklarını dile getirdi.
Kırmızı Et Yerine Tavuk Tercih Ediliyor
Yozgat'ta yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan mangal keyfi bu yıl da ilgi görüyor. Ancak yükselen gıda fiyatları, vatandaşların alışveriş alışkanlıklarını değiştirmiş durumda. Kırmızı et fiyatlarının bütçeleri zorladığını söyleyen birçok vatandaş, mangal alışverişinde tavuğun daha ulaşılabilir bir seçenek olduğunu ifade ediyor.
Alışveriş sırasında mikrofonumuza konuşan bir vatandaş, ekonomik şartların birçok aileyi zorladığını belirterek, "Benim param var, alıp yiyebiliyorum. Ama alamayan insanlara gerçekten üzülüyorum. Fiyatlar çok pahalı, bu durum birçok aileyi zorluyor." dedi.
Bir başka vatandaş ise kırmızı etin artık birçok aile için lüks haline geldiğini belirterek, "Kırmızı eti zaten alamıyoruz. Mecburen mangalda tercihimiz tavuktan yana oluyor. Eşimin bir emekli maaşı var, ben çalışmıyorum. Geçinmek gerçekten kolay değil." ifadelerini kullandı.
Tavuk Satışlarında Yoğunluk Yaşanıyor
Yozgat'ta 22 yıldır tavuk sektöründe faaliyet gösteren Seyfi Bey ise yaz sezonuyla birlikte satışların hareketlendiğini söyledi. Vatandaşların ekonomik nedenlerle tavuğa yöneldiğini belirten esnaf, yoğun talepten memnun olduklarını ifade etti.
Seyfi Bey, "Şu anda fiyatlar normal seviyelerde. Yaz sezonunun başlamasıyla birlikte ciddi bir yoğunluk var. Elbette Yozgat'ta bazı piknik alanlarında mangal yakılmasına getirilen yasaklar bizi kısmen etkiliyor. Ancak kırmızı ete vatandaş yaklaşamıyor. Bu nedenle tavuk satışlarında hareketlilik yaşanıyor." diye konuştu.
Esnaf İndirimlerle Vatandaşa Destek Vermeye Çalışıyor
Artan yaşam maliyetlerinin hem vatandaşı hem de esnafı etkilediğini belirten Seyfi Bey, müşterilerin bütçesine katkı sağlamak için zaman zaman kampanya ve indirim uyguladıklarını söyledi.
"Dışarıdan gelen müşteriler fiyatlarımızı görünce şaşırıyor." diyen Seyfi Bey, "Biz elimizden geldiği kadar indirimlerle vatandaşımıza destek olmaya çalışıyoruz. İnsanlar aileleriyle mangal yapmak istiyor. Biz de onların bütçesine uygun ürün sunabilmek için gayret ediyoruz." ifadelerini kullandı.
Yaz Aylarında Mangal Kültürü Devam Ediyor
Tüm ekonomik zorluklara rağmen Yozgatlı vatandaşlar yaz aylarında aileleri ve dostlarıyla bir araya gelerek mangal geleneğini sürdürmeye çalışıyor. Uzmanlar ise piknik alanlarında ateş yakma kurallarına uyulması ve özellikle orman yangını riskine karşı vatandaşların gerekli tedbirleri alması gerektiğini hatırlatıyor.
Ekonomik koşullar sofralardaki tercihleri değiştirse de Yozgat'ta mangal kültürü yaz aylarının en önemli sosyal aktiviteleri arasında yer almaya devam ediyor.
