Yozgat Merkez Kavurgalı Köyü nüfusuna kayıtlı olan ve yaklaşık 16 yıldır arıcılık yapan Ahmet Mithat Çakıroğlu, kış mevsiminin ardından arılarını bahara hazırlamak için yoğun mesai harcadığını ifade etti. Arıcı Çakıroğlu, 200'e yakın kovanı bulunduğunu ve sezona 300 kovanla girmeyi planladığını belirtti.
Kıştan Çıkan Arılar İçin Bahar Hazırlığı
Arıcı Çakıroğlu, arıcılıkta kış döneminin ardından gelen sürecin kritik olduğunu vurguladı. Çakıroğlu, "Şimdi kış mevsiminden çıktık. Arıların ilk önce kovan temizliği, daha sonra ana kontrolü, yavru kontrolü dönemlerini bitirdik. Şu an arıyı bahara hazırlıyoruz." dedi.
Arıların doğadan polen getirdiğini ancak henüz nektar akımı olmadığını belirten deneyimli Çakıroğlu, yavruları beslemek amacıyla az şekerle besleme yaptıklarını ifade etti. Çakıroğlu, bu yöntemle arıların sezona güçlü bir şekilde girmesini hedeflediklerini söyledi.
"Kovan Başı 20-30 Kilo Bal Bekliyoruz"
Bölgedeki bal verimine de değinen Çakıroğlu, Yozgat ve çevresinde kovan başına ortalama 20 ile 30 kilo arasında bal elde edildiğini belirtti. Arıcılığın meşakkatli bir iş olduğunu ifade eden Çakıroğlu, kışa ve bahara hazırlık dönemlerinde yoğun mesai harcandığını dile getirdi.
Çakıroğlu, "Tabii ki meşakkatli, her işin bir zorluğu olduğu gibi arının da oldukça zorlu dönemleri oluyor. Özellikle kışa hazırlama ve bahara hazırlamada çok yoğun bir mesai yapmak gerekiyor. Bunun da üstesinden Allah'ın izniyle gücümüz yettiği kadar yetişmeye çalışıyoruz." şeklinde konuştu.
En Büyük Sıkıntı Pazarlama ve Sahte Bal
Çakıroğlu, üretim aşamasında büyük bir sorun yaşamadıklarını ancak pazarlama konusunda ciddi sıkıntılarla karşılaştıklarını belirtti. Bu sıkıntının temel nedeninin piyasada bulunan sahte ballar olduğunu vurgulayan Çakıroğlu, "Piyasada çok sahte bal var. Neredeyse bizim yarı fiyatımıza hatta üçte bir fiyatımıza bal satanlar var. Şimdi öyle olunca da insanlar genelde ucuz malı tercih ediyor kalitesine bakmadan." ifadelerini kullandı.
Çakıroğlu, tüketicilere önemli bir uyarıda bulunarak, "Balı balcıdan alın diyorum. Market sahipleri veya bakkal sahipleri kızacak bize ama marketlerden, bakkaldan bal almayın. Direkt üreticiden, balcınızdan bal alın." dedi.
Yozgat'ta Sadece Çiçek Balı Yetişiyor
Bal çeşitleri hakkında da bilgi veren Çakıroğlu, İç Anadolu Bölgesi'nde sadece çiçek balı üretilebildiğini belirtti. Çam balı veya kestane balı gibi çeşitlerin bu bölgede olmadığını söyleyen Çakıroğlu, çiçek balının aromasının bulunduğu floraya göre değiştiğini ifade etti.
Çakıroğlu, "Bu çiçek balının bulunduğu ortamdaki floradan etkilenir. Kekik varsa kekiğinden, akasya, korunga, lavanta gibi bitkiler varsa ağırlık onun kokusunu alır. Onun nektarını getirdiği için de o şekilde olur." diye konuştu.
Karakovan Balının Farkı Ne?
Tüketicilerin sıkça sorduğu karakovan balı hakkında da açıklama yapan Çakıroğlu, bu bal türünün en önemli özelliğinin tamamen doğal olması olduğunu söyledi. Normal petekli balda suni petek kullanıldığını belirten Çakıroğlu, karakovan balında ise peteğin tamamen arı tarafından örüldüğünü ifade etti.
Çakıroğlu, "Karakovan balında o peteğini de arı tamamen kendisi yapıyor. Yani suni petek olmadan arı o peteği kendi kabartıyor. Kendisi yapıyor. Yani suni petek kullanılmıyor." dedi. Üretici, bütçe meselesi olmakla birlikte karakovan balını daha doğal olduğu için tavsiye ettiğini sözlerine ekledi.
