Akdağmadeni Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Veteriner İşleri Müdürlüğü ve İlçe Tarım Müdürlüğü ekiplerinin ortak çalışmasıyla yapılan denetimlerde çalışan hijyeninden depolama koşullarına kadar her detay dikkatle incelendi.
Üç Farklı Kurumdan Detaylı İnceleme
Üç farklı kurumun personelinin yer aldığı denetimler, gıda üretiminin her aşamasını kapsayacak şekilde titizlikle yürütülürken ekiplerin kontrol odağında, işletmelerin temel hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğu yer aldı.
Denetimler kapsamında özellikle; un ve diğer hammaddelerin nem, sıcaklık ve haşere kontrolü açısından uygun ortamlarda saklanıp saklanmadığı. Üretilen ekmek ve unlu mamullerin hijyenik koşullarda sunulması ve paketlenmesi. Çalışanların el temizliği, bone ve eldiven kullanımı gibi giyim ve hijyen kurallarına uyumu. Fırınlar, tezgahlar, pişirme üniteleri ve genel çalışma alanlarının temizlik durumu. İşletmelere ait çalışma izin belgeleri ve gıda güvenliği sertifikalarının geçerliliği detaylı şekilde incelendi.
Denetimlerin Periyodik Olarak ve Kararlılıkla Sürdürüleceği Vurgulandı
Denetimler sırasında hijyen, evrak veya teknik konularda eksiklikler tespit edilen iş yeri sahiplerine, Akdağmadeni Belediyesi zabıta ekipleri ve İlçe Tarım Müdürlüğü görevlileri tarafından gerekli uyarılar yapıldı. Tespit edilen eksikliklerin kısa süre içerisinde giderilmesi gerektiği işletme sahiplerine tebliğ edilerek, standartlara tam uyum sağlamaları için gerekli süre tanındı.
Akdağmadeni Belediyesi ve İlçe Tarım Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların güvenilir ve hijyenik koşullarda üretilmiş gıdaya ulaşabilmesi için bu tür denetimlerin ilçe genelinde periyodik olarak ve kararlılıkla sürdürüleceğini vurguladı.
