Sıcaklıkların artmasıyla birlikte vücudumuzun ihtiyaçları da değişir. Yaz mevsimi, metabolizma hızımızın yavaşladığı, terleme ile sıvı ve mineral kayıplarının arttığı, aynı zamanda iştahın azaldığı bir dönemdir. Bu nedenle yaz aylarında beslenme düzeni, vücudun bu doğal akışına uyum sağlayacak şekilde yeniden düzenlenmelidir.
Susamayı Beklemeyin
Yaz mevsiminin en önemli gereksinimi sıvı dengesidir. Vücut, artan sıcaklıkla birlikte terleme yoluyla su ve elektrolit kaybeder. Bu durum halsizlik, baş ağrısı, tansiyon düşüklüğü ve konsantrasyon bozukluğuna yol açabilir.
Günde en az 2–2,5 litre su tüketimi önerilmekle birlikte, bireyin yaşına, kilosuna, fiziksel aktivite düzeyine ve çevre sıcaklığına göre bu miktar artabilir. Suya ek olarak; şekersiz kompostolar, taze sıkılmış sebze-meyve suları, ayran ve maden suyu da sıvı alımına katkı sağlar.
Mevsim Sebze ve
Meyvelerinden Faydalanın
Yaz sebze ve meyveleri sadece ferahlatıcı olmakla kalmaz; aynı zamanda lif, antioksidan ve vitamin-mineral yönünden de oldukça zengindir. Özellikle domates, salatalık, kabak, semizotu, biber gibi sebzeler; karpuz, kavun, kiraz, şeftali, böğürtlen gibi meyveler su içerikleri yüksek olduğu için hem susuzluğa iyi gelir hem de sindirimi kolaylaştırır. Ancak meyveler doğal şeker içerdiğinden porsiyon kontrolü önemlidir. Günde 2–3 porsiyonu geçmemeye dikkat edilmelidir.
Ağır ve Yağlı Yiyeceklerden Kaçının
Yaz aylarında kızartmalar, hamur işleri, yoğun yağlı yemekler hem mideyi yorabilir hem de vücut ısısını artırarak rahatsızlık verebilir. Bunların yerine; ızgara, buğulama, fırın ya da haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Öğünlerde protein kaynağı olarak yağsız et, tavuk, balık, yumurta ve baklagiller dengeli şekilde yer almalıdır.
Sık Sık, Az Az Beslenin
Sıcak havalarda ağır öğünler mide bulantısı ve sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu yüzden ana öğünlerin miktarı azaltılarak, gün içine 1–2 sağlıklı ara öğün eklenmesi faydalı olur. Bu ara öğünlerde yoğurt, kefir, bir avuç çiğ kuruyemiş ya da bir porsiyon taze meyve tercih edilebilir.
Probiyotiklere Yer Açın
Yoğurt, kefir, ayran gibi probiyotik içerikli gıdalar, bağırsak sağlığını destekler ve yaz diyaresi gibi sindirim sorunlarının önüne geçmeye yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle de genel sağlığa katkı sağlar.
Dondurma ve Tatlı Seçimleri
Yaz denince akla gelen serinletici tatlılardan biri dondurmadır. Elbette kararında tüketildiğinde zararsızdır. Ancak şerbetli tatlılardan, yüksek kalorili ve şekerli içeceklerden uzak durmak gerekir. Tatlı ihtiyacı meyveyle ya da yoğurtlu meyve kupu gibi hafif alternatiflerle karşılanabilir.
Dışarda Yemek Yerken Dikkatli Olun
Sıcak hava, gıdaların daha hızlı bozulmasına neden olur. Bu nedenle özellikle açıkta satılan yiyeceklerden kaçınmak, hijyenik koşullarda hazırlanmış ve güvenilir kaynaklardan beslenmek çok önemlidir. Gıda zehirlenmeleri yazın en sık karşılaşılan sağlık problemlerinden biridir.
Yaz aylarında beslenme, yalnızca kilo kontrolü değil; aynı zamanda enerji düzeyimizi korumak, sıcağa karşı direnç kazanmak ve sağlığımızı sürdürmek için büyük önem taşır.
Bol su tüketimi, mevsim sebze-meyvelerine ağırlık vermek ve hafif öğünler tercih etmek bu dönemdeki en temel ilkeler olmalıdır. Unutmayalım ki sağlıklı bir yaz için mutfakta alacağımız küçük ama etkili kararlar, büyük farkları da beraberinde getirir.
Sağlıcakla kalın.